Tarte de Brigadeiro Rápida

Esta é daquelas receitas que eu vou ter de fazer vezes sem conta porque foi geral o quão deliciosa é. Deu até guerras para se ver quantas fatias cada um já tinha comido. Se por aí são fãs daquelas bolinhas achocolatadas que nas festas de aniversário são as primeiras a desaparecer, então guardem esta receita e  façam o quanto antes porque ela tem de ser partilhada. Aqui em casa acreditamos que quem inventou os brigadeiros merecia um prémio nobel🤗

Tarte de Brigadeiro Rápida

receita "Monte encanta"

300 gramas de bolachas de chocolate ( maria ou oreo sem recheio)

175 gramas de manteiga sem sal , derretida

1 pitada de sal

280 gramas de chocolate negro ( usei Néstle 53%)

2 latas de leite condensado

2 pacotes de natas para bater

2 colheres de sopa de manteiga

100 gramas de chocolate granulado ( usei Vahiné)

Triturar a bolacha num processador até virar uma espécie de areia grossa.

Numa taça juntar a bolacha com a manteiga e o sal e misturar tudo até ter uma pasta mais grossa, tipo areia molhada.

Deitar esta mistura numa forma de 24 cm e calcar com uma colher ou com o fundo de um copo para que fique bem compacta. Não esquecer de fazer os rebordos um pouco mais altos para que o recheio não derrame.

Levar ao frigorifico enquanto faz o brigadeiro.

Para o brigadeiro, colocar num tacho anti aderente o chocolate partido em pedaços com a manteiga e em lume muito baixo, e derreter ambos.

Juntar depois o leite condensado e mexer sempre até atingir o ponto brigadeiro, ou seja, que a mistura se comece a descolar do fundo do tacho.

Aumentar o lume para médio, deitar as natas e mexer continuamente até que tenha novamente o ponto de um brigadeiro mas mais mole, tipo um creme grosso. ( demorou mais ou menos 6-7 minutos depois de ferver)

Deixar o creme arrefecer 10 minutos e depois deitar na forma.

Levar ao frio por algumas horas e depois cobrir com o chocolate granulado.

Antes de servir retirar a tarte do frigorifico e deixar à temperatura ambiente por 30-40 minutos.

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