Abóbora no Forno (e suas opções)

Descobri a melhor maneira de se retirar a polpa da abóbora sem tanto trabalho. Fica pronta a usar e só temos de a cortar ao meio.
Agora é imaginar o que fazer com puré de abóbora, e por mãos à obra.

Abóbora no Forno

1 abóbora

• Cortar a abóbora ao meio.
• Dispor num tabuleiro virada com a casca par cima.
• Com o forno a 200ºc. deixar assar por cerca de 30 minutos.
• Retirar e deixar arrefecer.
• Com uma colher retirar o interior da abóbora.

Poderão fazer muitas receitas com a abóbora no forno:

1. Abóbora Assada com Especiarias
2. Tarte de Abóbora
3. Creme de Abóbora Assada
4. Puré de abóbora com Noz moscada e Parmesão.
5. Pão de Abóbora

A abóbora assada com especiarias é feita da mesma maneira acima descrita, apenas se tempera, antes de ir ao forno, com: sal, pimenta, caril, canela, noz moscada e alecrim. Vai ao forno por 30 minutos e depois retira se o interior. Serve de acompanhamento de carnes estufadas ou de um belo assado com batatinhas.

O creme de abóbora assada é um creme de legumes básico, mas leva a abóbora assada que depois se reduz a puré. Tempera se a sopa no prato, com tomilho limão fresco e uma pitada de noz moscada.Se gostar pode colocar um pouco de natas no centro do prato .

O puré de abóbora é bem simples. Reduz se a polpa da abóbora a puré, junta-se 2 colheres de sopa de manteiga e leva se ao lume baixo até a manteiga derreter.Retira se do lume, deita se uma chávena de queijo parmesão, sal, pimenta e noz moscada.Envolve se tudo e serve se bem quentinho a fumegar.

A tarte de abóbora vou experimentar fazer e depois coloco o resultado.
O pão é surpreendente e essa receitinha virá no próximo post.

São apenas alguns exemplos mas garanto que todos são óptimos.

Bem bom...