Panna cotta de Caramelo com Banana Caramelizada e Baunilha

Uma sobremesa fresquinha e com um topping de fruta quentinho...
Imaginam ?
Só para vos aliciar a fazer esta panna cotta nem deixo mais nenhuma descrição, apenas vou deixo com as fotografias dela.

Panna cota de Caramelo com Banana Caramelizada e Baunilha
Receita adaptada do blog "Come chocolates, pequena"

500 ml de natas
250 ml de leite
1 vagem de baunilha
1 c. chá de flor de sal
250 gr açúcar
125 ml de água
6 grs de ágar-ágar Vahiné (3 pacotinhos)

1 banana em rodelas
2 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de extrato de baunilha ou 1/4 c. chá de sementes de baunilha
Bolachas de manteiga (para esfarelar)

• Colocar o ágar-ágar com um pouco de água fria e mexer. Reservar.
• Levar o leite,as natas, as sementes da vagem de baunilha e a flor de sal num tacho até ferver.
• Retirar do lume.
• Levar o açúcar com a água num tacho ao lume até ter um caramelo dourado.
• Retirar do lume.
• Juntar o leite fervido ao caramelo cuidadosamente  e mexer sempre.
• Adicionar a gelatina e levar ao lume por mais uns minutos até aquecer bem.
• Deitar em copinho ou taças e deixar arrefecer um pouco para depois colocar no frigorífico a ficar firme, pelo menos 4 horas!!!
• Numa frigideira deitar a manteiga, o açúcar, a baunilha e as rodelas de banana.
• Ir virando as rodelas á medida que vão caramelizando.
• Quando estiverem douradas retirar e reservar.
• Quando a panna cotta estiver firme colocar banana por cima e esfarelar umas bolachas por cima.
• Servir.

Esta receita foi feita com a ajuda da Vahiné ...Obrigada mais uma vez pela excelente gama de produtos e  qualidade dos mesmos..Recomendo...

Bem bom...