Tarte de Cogumelos e Alho Francês

Por aqui cheira a férias...Por aqui cheira a praia...Por aqui falta o tempo mas a lembrança de todas/os vós está presente...Tudo está bem e continuará bem...Vou aparecendo aos bocadinhos.

Deixo uma sugestão...

Tarte de Cogumelos e Alho Francês
Fonte: Frango do Campo


Para a massa:
150 gramas de farinha integral
50 gramas de manteiga
1 pitada de sal
20 ml de água fria
3 colheres de sobremesa de sementes de papoila e de sésamo
(pode usar massa folhada ou areada de compra)
Para o recheio:
150 gramas de cogumelos frescos
1 alho francês
3 ovos
30 ml de leite
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de alecrim e tomilho picado
azeite q.b

• Junte a manteiga, o sal e as sementes à massa.
• Misture e acrescente aos poucos a água.
• Amasse bem e se necessitar acrescente mais água ou farinha. 
• Forme uma bola e com a ajuda de um rolo da massa estenda a mesma até ter o tamanho da sua tarteira.
• Separe as gemas das claras e bata as última em castelo. Reserve.
• Com um garfo faça uns buracos na base da tarte e leve ao forno cerca de 5 a 10 minutos.
• Numa frigideira, aloure o alho francês e os cogumelos, temperando com sal, o alecrim e o tomilho.
• Deixe arrefecer. 
• Junte o leite às gemas e bata bem. Acrescente o preparado de alho francês e cogumelos.
• Por fim, incorpore as claras em castelo.
• Deite o preparado por cima da base da tarte e leve ao forno.

Bem bom...