Argolas de Canela

Como em muitas aldeias espalhadas pelo nosso país, uma vez por mês ou por semana, acontece a feira.  Ir à feira é por aqui sinónimo de romaria, de combinações para se encontrarem em tal sitio ou de simplesmente passear para passar tempo. Por aqui as feiras são iguais a todas as outras. Vende-se roupa, sapatos, perfumes,animais, plantas, lençóis e cobertores, chouriças e queijos caseiros, o azeite de lagares particulares, pão e os doces regionais.
É nestas últimas bancas que me perco! No pão e nos biscoitos. As alcovias, as broas de batata doce, os bolos de torresmo, os folares, e os biscoitos de canela são alguns deles, sempre presentes na banca improvisada de uma senhora gordinha e muito simpática. Por ela comprava-se tudo, um bocadinho daqui, outro dali, meio folar, 1 dúzia de alcovias, até o saco estar bem recheado. Em parte até tem a sua razão pois tudo salta à vista e pede para ser comido. Resisti, mas assim que pude meti mãos à obra e reproduzi uma receita em muito parecida com aqueles que vi na feira.

Argolas de Canela
 Fonte: TeleCulinária nº1719

650 g farinha
250 g açúcar
125 g manteiga derretida
2 dl leite
1 c. chá fermento em pó
1 c. chá de canela em pó

• Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapetes de silicone.
• Numa tigela, misturar a farinha com o fermento.
• Juntar o açúcar, a manteiga, a canela e o leite.
• Amassar até que se forme uma massa moldável sem se pegar ás mãos.
• Fazer pequenos rolinhos e enrolar em forma de argola.
• Levar ao forno até dourarem levemente. 

*Se gostarem delas bem crocantes aconselho a deixarem mais um pouco no forno, mas não muito senão ficam tipo pedra.

Estas argolas são uma parte da minha feira que agora podem provar.

Bem bom...