Bolo de Banana,Iogurte e Canela

Um bolo normal e sem grandes pretensões. De banana para aproveitar fruta muito madura. De iogurte para aproveitar um que estava no limite da data. De canela porque o perfume e sabor conjugam na perfeição com a banana. 

Um bolo para o lanche que se fez de improviso, em pouco tempo e com poucos ingredientes. Um instante na cozinha

Dos bolos simples a que as avós nos acostumaram: aquela fatia ainda morna que acompanhava o copo fresco de leite. 

O poder da comida e das suas memórias. 

Um bolo fofo de banana com iogurte e canelaBolo de Banana, Iogurte e Canela

2 bananas esmagadas
1 iogurte natural
4 ovos
1 caixa de iogurte de açúcar
3 caixas de iogurte de farinha, peneirada
1 colher de chá de canela ( usei canela da Ôbo)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Pré aquecer o forno a 180ºc e preparar a forma (untar e  enfarinhar ou use spray desmoldante).
Numa tigela deitar as bananas, o iogurte, os ovos e bater muito bem.
Juntar agora o açúcar e mexer bem.
Adicionar a farinha, a canela, o sal, e o fermento e depois envolver tudo.
Deitar a massa na forma e levar ao forno por 30-40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.

Um bolo fofo de banana, iogurte e canela


Comentários

  1. Deve ser delicioso! Beijinho

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    1. Foi um bolo rápido e que deixou todos rendidos!!
      Beijinhos
      Rita

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  2. Gosto muito de bolos com iogurte , com banana nunca fiz.
    Na verdade muito raramente faço bolos pois não me saem muito bem.
    Esse tem muito bom aspeto.

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    1. Tenta este São, é tão simples que não tem como enganar. É prático para quando tens pouco tempo e te apetece uma fatia de bolo bem morninha😊👌
      Beijinhos
      Rita

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  3. Olá, já tinha feito com iogurte, maçã e canela e saiu bem, acho que com banana deve ficar uma delícia

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    1. Olá,
      Eu adorei a adição da banana porque o bolo ficou mais esponjoso e húmido.
      Espero que goste!

      Um beijinho
      Rita

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita