Madalenas de Leite Condensado

Hoje falamos de Tempo. Não de tempo enquanto meteorologia mas de "o" Tempo.

Há dias em que ele me foge e nem me dá para nada, e nesses dias estou sempre a bradar aos céus que tinha tanto para fazer e pouco fiz. Há dias em que as horas são muitas para o que tenho para fazer, e nesses dias fico irritada por estar aborrecida. E depois há os dias em que faço o equivalente a dois dias num só, e nesses dias sinto que conquistei o Mundo. 

Isto para dizer que o Tempo corre sempre à mesma velocidade mas nós temos ritmos diferentes todos os dias e que está tudo bem se assim for. Um dia mais depressa e outro mais devagar. E assim se passam os dias das nossas vidas e assim se passa uma semana, um mês, um ano… 

Quando fiz estas Madalenas tinha o todo o tempo do Mundo, tanto que nesse dia fiz 3 receitas. Senti-me super poderosa. Fiz 3 receitas, fotografei-as e todas saíram com esperava. Great achievement!! 

No dia seguinte sentei-me à sombra da bananeira a curtir o trabalho do dia anterior. E está tudo bem. O equilíbrio e respeitar o nosso tempo pessoal é fundamental. Não queiram ser/fazer tudo a correr, façam com tempo, com o vosso e não com o de outra pessoa. E vão ver que está tudo bem mesmo assim…

 Madalenas de Leite Condensado

200 gramas de leite condensado

2 ovos

75 ml de azeite

150 gramas de farinha

1 colher de chá de fermento 

1 pitada de sal

raspa de 1 limão

Pepitas de chocolate a gosto ( usei as pepitas de Chocolate Negro 70% da Vahiné)

Pré aqueça o forno e prepare as formas das madalenas com spray desmoldante.

Numa taça bata os ovos com o leite condensado e o azeite.

Agora junte a raspa do limão e a pitada de sal. 

Peneire a farinha com o fermento e junte à massa.

Por fim, envolva as pepitas de chocolate negro.

Em cada forma coloque uma colher de sopa cheia, não coloque mais para que a massa ao crescer não saia por fora e o formato das madalenas fica perdido.

Pode fazer uma ganache de chocolate para mergulhar as madalenas.