Dia da criança com Bollicaos Caseiros

Acordar pela manhã e ter um pequeno almoço especial com estes Bollicaos parece-me um início de Dia da Criança bem especial, certo? As vossas crianças vão delirar!

Esta massa é bem fofa e em cada dentada o creme de chocolate vai ser o melhor de tudo.

Não sei se os pais se vão aguentar sem provarem um Bollicao caseiro ainda quentinho porque afinal, ainda temos dentro de todos nós uma criança 😁

Um Feliz Dia das Crianças!!!

Bollicaos Caseiros

(do site "tengo un horno y se como usarlo")

500 gramas de farinha 65 (usei + 3 colheres de sopa de farinha para dar o ponto na massa)*

250 gramas de leite

75 gramas de açúcar

60 gramas de manteiga

25 gramas de levedura fresca (fermento padeiro)

1 ovo

5 gramas de sal refinado

Creme de chocolate ( tipo nutella ou outro a gosto)

Amorne o leite com a manteiga. (não deverá estar muito quente)

Na tigela da batedeira coloque a farinha, o açúcar, a levedura e o leite com a manteiga.

Coloque o gancho de pão na batedeira e misture um pouco em velocidade baixa.

Juntar o ovo, o sal e misture por mais 2 minutos em baixa velocidade.

Aumente agora a velocidade quase ao máximo e bata por 5 minutos. Caso a massa esteja muito húmida junte uma colher de sopa de farinha de cada vez.

Deitar a massa numa superfície enfarinhada e formar uma bola.

Colocar a bola de massa numa tigela pincelada com óleo, tapar com película aderente e deixar levedar até que dobre de volume.

Depois divida a massa em 16 partes iguais, cortando a massa ao meio (2), novamente ao meio (4), ao meio de novo (8) e por fim em 16. 

Estenda cada parte de massa num retângulo, coloque uma colher de chá de nutella e enrole tendo o cuidado de selar bem as pontas.

Deixe levedar novamente até ao dobro, cerca de 45 minutos, pincele com leite e leve ao forno a 180ºc num tabuleiro forrado com papel vegetal por 13 minutos.

Deixe arrefecer numa rede de metal.