Salmão em molho de Manteiga e Mostarda

Salmão. O peixe adorado aqui em casa. Pena que aqui pelos meus lados ele seja excessivamente caro. Assim quando vou a Lisboa trato de abastecer o stock de salmão no congelador.

Esta é a receita mais simples que faço com ele e no entanto é que mais gostam ... Até se pode fazer com lombos congelados num dia em que o tempo é curto e que por esquecimento não temos nada preparado.

Acompanhado com umas batatinhas cozidas e um ovo, é uma refeição aclamada aqui por casa.

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Salmão em molho de Manteiga e Mostarda
4 lombos de salmão
100 gr de manteiga
2 c. sopa de mostarda
sumo de 1/2 limão
Coentros
Sal e pimenta

1. Temperar o salmão com um pouco de sal e pimenta.
2. Derreter a manteiga e juntar os restantes ingredientes.
3. Dispor os lombos num pirex e verter a manteiga por cima .
4. Levar ao forno por 20 minutos, ou até o salmão estar no ponto.

Butter and Mostard Samon
4 salmon fillets
100gr butter
2 tbs mostard
juice of 1/2 lemon

Coriander 
Salt and pepper

1. Season the fillets with a little salt and pepper.
2. Melt the butter and add the remaining ingredients.
3. Put the fillets in a plate and shed the butter on top.
4. Put in the oven for 20 minutes or so, until the samon is done.

Nº de porções: 4

Tempo de preparação: 25 minutos

Dificuldade: *

Ingrediente Principal: Salmão

Prato: Peixe

Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim