Salada Fria de Atum e Lentilhas

As saladas podem ser uma refeição divertida, nutritiva e bem mais completas que um "bitoque com ovo a cavalo"...

Agora que o tempo quente exige comidas frescas, mesmo assim não podemos descurar comer bem , e as saladas ganham pontos nessa categoria...

Eu opto por ter várias coisas disponíveis no frigorífico e depois posso dar largas à imaginação, tendo uma salada diferente sempre que me apetecer.

 Lentilhas verdes e laranjas cozidas, quinoa,  bulgur, couscous, milho doce, cenoura ralada, couve, aipo, feijão ou grão,azeitonas, carnes frias são algumas das opcções...

Depois a proteína é fácil de escolher, e neste caso ainda foi mais, pois com a nova parceria com as Conservas Nero, os Filetes de Atum ao Natural, foram a escolha perfeita...

Salada Fria de Atum e Lentilhas 

1 cháv. de lentilhas verdes, cozidas
1 cháv. de quinoa real, cozida
1 cháv. de cenoura ralada
1 cháv. de couve coração ralada
1/2 cháv. de milho doce
1 lata de Filetes de Atum ao Natural Nero
1/2 queijo Paiva Gourmet Pimenta Preta, cortado em pequenos quadrados
3 c. sopa de maionese
Molho Mil Ilhas Paladin

• Numa saladeira grande juntar as lentilhas, a quinoa, a cenoura, a couve, o milho, os filetes desfeitos grosseiramente, o queijo aos quadrados.
• Envolver tudo e colocar a maionese, envolvendo novamente.
• Por fim deitar o molho Mil Ilhas e incorporar na salada.
• Servir bem fresca com folhas de manjericão.

Bem bom...