Bundt Cake de Pepitas de Chocolate
Apesar de ser Verão e o forno ser o nosso inimigo em dias de calor, eu aproveito as noites para fazer um bolo de vez em quando.
Apetecia nos uma fatia de bolo com um copo de leite gelado, ou um iogurte no meu caso.
E numa dessas noites mais frescas fiz este bundt que nos soube tão bem que foi a nossa companhia nos dias seguintes na praia e ao chegar a casa.
Bundt Cake de Pepitas de Chocolate
Receita daqui
Para o topping:
2/3 cháv. de nozes partidas
4 c. sopa de manteiga amolecida
2 c. sopa de açúcar
Para o bolo:
2+3/4 cháv. farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de sal Necton
1 cháv. de manteiga amolecida
1 cháv. de açúcar mascavado escuro
1/2 cháv. açúcar branco
1 c. sopa de extracto de baunilha
4 ovos L
1 cháv. de buttermilk*
1 cháv. de pepitas de chocolate semi-amargas
- Pré aquecer o forno a 170ºc e preparar a forma, barrando com manteiga e enfarinhando-a, ou usar o spray desmoldante Espiga.
- Começar pelo topping:
- Juntar as nozes partidas em pedaços com a manteiga e com o açúcar com um garfo.
- Espalhar pelo fundo e rebordos da forma preparada.
- Passar ao bolo:
- À parte misturar a farinha, o bicarbonato e o sal e reservar.
- Com a batedeira eléctrica, bater em velocidade média a manteiga, os açúcares e a baunilha até estar um creme fofo.
- Adicionar os ovos batendo entre cada adição.
- Deitar a farinha e o buttermilk alternadamente até estar tudo envolvido.
- Por fim acrescentar as pepitas e envolve-las na massa.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno por 50-55 minutos até que o teste do palito saia limpo.
- Deixar arrefecer por 10 minutos e depois desenformar para uma rede metálica para arrefecer completamente.
Mas que bolo maravilhoso amiga, tentador...bjokitas
ResponderEliminarpepitas de chocolate e nozes, adoro! Tem um aspecto mesmo guloso
ResponderEliminarQue rico bolinho Ana e ficou tão tentador
ResponderEliminarbeijoka docinha e boa semana!
Ficou com um aspecto bem divinal... Que delícia :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom dia :D
Tem óptimo aspecto! Posso servir-me?
ResponderEliminarBeijinho
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Ficou lindo e deve ser delicioso
ResponderEliminarbeijos
O teu bolo tem um interior fantástico, que maravilha!
ResponderEliminarminha amiga este bolo esta perfeito bjus
ResponderEliminarQue delicioso este bolo e com essas pepitas mais tentador é.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá...
ResponderEliminarExcelente aspecto e apresentação de 5 ***** :).... Vou tirar umas fatias :)....
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que bom aspecto... acreditas que nunca fiz um bundt???? e vai na volta ainda começo por este que me deixou água na boca.. :)
ResponderEliminarbeijinhos
Que bomba de sabor! tanto chocolate só pode ser uma coisa deliciosa :)
ResponderEliminar______________________
aculpaedasbolachas.com
Hunn tão bom, já comia uma fatia
ResponderEliminarBjkas
Sabe mesmo bem um bolinho destes!! :)
ResponderEliminarQue belo interior, quero já uma fatia!
Um beijinho.
Ficou perfeito!!
ResponderEliminarbeijinhos
Esse bolinho tem um aspeto fantástico.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Ahhh, ter um bolo em casa à nossa espera é tão bom... Então se o bolo for de chocolate e tão bonito quanto este... Ainda melhor.
ResponderEliminarIrresistivel. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/