Rolo de Massa Folhada

Olá Sol.....

Vai te embora tempo triste....

Venham os dias com luz e calor, para renovar energias!!!

E para comemorar o retorno de dias com um cheirinho a Primavera deixo vos um rolo simples de se fazer e de se comer...

Acompanhem com uma saladinha verde ou com um arroz soltinho!!! 

Rolo de Massa Folhada
do livro "Cozinha Rápida"

1 placa de massa folhada rectangular
1 dente de alho
200 gr de feijão vermelho cozido
200 gr de milho (de lata)
400 gr de carne picada mista (usei apenas de porco)
2 ovos
Sal  ( Rui Simeão-Sal de Tavira) q.b
Pimenta q.b
1/2 c. chá de pimenta de caiena
1/2 c. chá de pimentão doce
2 c. sopa de cebolinho ou coentros

• Pique o alho fininho.Retire o feijão e o milho das latas,escorra e lave-os bem sob água corrente.
• Pré aquecer o forno a 200ºc.
• Misture os legumes com a carne picada, o ovo, as especiarias, o sal e pimenta e as ervas aromáticas.
• Estenda a placa de massa e pincele os rebordos com clara de ovo.
• Distribua a carne picada e dobre a massa folhada, fazendo um rolo.
• Pincele com a gema o rolo e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal por 40-50 minutos, até que esteja dourado e firme.

Bem bom...