Queques de Fiambre,Salsicha e Queijo

Os macacos saltavam regalados....

As girafas estendiam as línguas....

Os leões roçavam se nos vidros...

Os papagaios e araras ouviam se melhor que nunca...

Mas a criançada entretida no parque das merendas nem sequer os ouviam...

Queriam abrir as lancheiras e sentadinhos à sombra comer os almoços que as mães tinham arranjado...

Para uma visita ao Jardim Zoológico de Lisboa, a minha pequenina levou estes queques...

Queques de Fiambre,Salsicha e Queijo
receita adaptada  do livro "Cozinha para quem quer poupar" Mafalda Pinto Leite,pág.438

90 gr fiambre
90 gr de salsichas de lata
2/3 cháv. de queijo mozarella ralado
3/4 cháv. de farinha com fermento
1/3 cháv. de leite (usei kéfir e aumentei para 2/3)
2 c. sopa de azeite Oliveira da Serra
1 ovo batido
Sal,pimenta q.b

• Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar as formas de queques em silicone .
• Colocar a farinha, sal e pimenta numa tigela grande.
• Numa outra tigela juntar o ovo, o fiambre em cubos, a salsicha em rodelas, o queijo ralado, o azeite e o leite ( ou  kéfir).
• Misturar.
• Adicionar esta massa à farinha reservada e envolver delicadamente.
• Deitar a massa nas formas de queques e levar ao forno por 15 minutos ou até dourarem.
• Servir morno ou deixar arrefecer por completo.

Podem variar os recheios é só usar a imaginação....

Bem bom...