Muffins de Chocolate com Pepitas

Ter 3 filhos pode ser por vezes uma tarefa árdua mas recompensadora.

Árdua pois 3 crianças em idades diferentes são difíceis de contentar e de agradar.

Árdua no sentido de que nem sempre se pode satisfazer as suas "exigências", os seus pedidos ou seus apelos.

Tenho sorte....

Tenho 3 crianças e a árdua tarefa de os conquistar é tão simples...

Tenho sorte...

Tenho 3 crianças fáceis de contentar... Ou será apenas impressão minha?

Será que apenas um bolo é o caminho?

Será que custa tão pouco "comprar" o seu contentamento ?

Pois ... Aqui em casa não é preciso muito mais, acreditem...

Um bolo de chocolate (leia-se muffins)....um bolo feito com a ajuda deles!

E a recompensa?????

 É tão boa....

Muffins de Chocolate com Pepitas
do livro "O Grande livro de Pastelaria",página 121

rende 12-15

100 gr de manteiga, amolecida
125 gr de açúcar branco
100 gr de açúcar mascavado escuro
2 ovos
150 ml de natas ácidas (usei 200 ml-pode ser substituído por iogurte natural)
5 c. sopa de leite ( não usei )
250 gr de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
2 c. sopa de cacau em pó
190 gr de pepitas de chocolate

• Pré aquecer a 190ºc e coloque nas formas ou no tabuleiro as formas de papel frisado.
• Numa tigela grande deitar a manteiga e os açúcares e bater bem.
• Adicionar os ovos, as natas e o leite, batendo até obter uma mistura homogénea .
• Peneirar a farinha com o bicarbonato e o o cacau para a tigela e envolver sem bater.
• Por fim acrescente as pepitas e misture-as bem na massa.
• Colocar porções iguais de massa em cada forma e levar ao forno por 25-30 minutos.
• Retirar do forno e deixar arrefecer 10 minutos.
• Desenformar e colocar a arrefecer numa grade de metal.

Parabéns ao escritor Mia Couto por vencer o Prémio Camões de 2013....Um marco prestigiador na carreira deste escritor de literatura portuguesa....

Bem bom...