Fatias Douradas (Nigella)

Se penso em Natal penso em doces. Se penso em Natal penso em Bolo Rei, Aletria, Sonhos, Azevias e Fatias Douradas ( ou Fatias Paridas como se diz pelo Alentejo). Sempre as fiz do mesmo modo, como a minha mãe me ensinou.Mas sempre achei que lhes faltava algo. Não sabia o quê. Mas já descobri.

Fatias Douradas (Nigella)
( para 8 fatias de pão)

8 fatias de pão rijo
2 ovos
250 ml de leite
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de baunilha

Açúcar e canela

• Numa tigela funda colocar os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha e bater tudo.
• Numa frigideira colocar 2 dedos de altura de óleo. Aquecê-lo.
• Mergulhar uma fatia de pão por 2 minutos.
• Escorrer e colocar na frigideira a fritar.
• Fritar até dourar levemente de um dos lados e depois do outro.
• Colocar em papel de cozinha e depois passar por açúcar e canela.

É sem dúvida uma receita bem económica pois ajuda a salvar aquele pão que ficou rijo e usa poucos ingredientes. Uma receita tão conhecida também pode ter uns truques que a tornem diferente e melhor. Neste caso o uso da baunilha dá-lhe um travo delicioso que lembra as farturas.

Esta receita tão tipicamente natalícia é a minha participação no Desafio de Natal da Piteca.

Espero que gostes Piteca foi feita com muito carinho para este teu desafio.

Bem bom...