Bolo Simples de Pêssego

Se no meu tempo de menina Setembro era um mês frio, agora nem por isso.  Cada vez mais temos umas estações mais duradouras e fora de tempo, mas como sempre, reajustamos o nosso relógio e o nosso quotidiano a estas mudanças. Confesso que preferia quando era menina, mas ... 

As frutas de Verão continuam por aí, já sem o seu sabor intenso é certo, mas ainda nos deleitamos com elas. Se os figos chegaram tarde este ano, derivado à falta de calor, os pêssegos têm estado para durar e se não se comem à dentada, comem se num belo bolo que me surpreendeu muitíssimo.


Bolo Simples de Pêssego
Fonte: Bake or Brake

Cup-250 ml

1 + 1/2 cups farinha
1 + 1/2 c. de chá de fermento
1/2 c. de chá de sal
6 c. de sopa manteiga , amolecida
1/2 cup açúcar branco
1/2 cup açúcar mascavado
1 ovo grande
1 c. de chá de baunilha
1/2 cup leite
1/2-1 cup pêssego fatiado
1-2 c. de sopa de açúcar amarelo

  • Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar uma forma redonda.
  • Misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.
  • Com a batedeira em velocidade média, bater a manteiga, os açúcares até ficar cremoso.
  • Adicionar o ovo e a baunilha, batendo novamente.
  • Juntar a farinha dividida em 3 porções, alternada com o leite.
  • Transferir a massa para a forma.
  • No cimo da massa colocar o pêssego fatiado, espalhando uniformemente.
  • Pressionar o pêssego um pouco para dentro da massa.
  • Por cima de tudo colocar o açúcar amarelo, polvilhando.
  • Levar ao forno por 10 minutos  e depois reduzir o forno para 180ºc, e deixar por mais 50 minutos até o teste do palito sair limpo e o bolo estar dourado e firme.
  • Deixar arrefecer por 15 minutos na forma e depois retirar para uma rede para arrefecer completamente.

Bem bom...

Comentários

  1. Deve ser uma delicia este bolo Ritita, bjokitas

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  2. Olá Ana Rita! Um bolo simples mas certamente muito delicioso.
    Bjs

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  3. Mas que apetitoso!!! Adorei a ideia :)
    Saudades tuas kida!!
    beijoca

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  4. ADORO BOLOS COM FRUTA E SENDO O PêSSEGO UM FRUTO QUE ADORO ACHO QUE GOSTAR DE BOLO.
    ESTA COM MUITO BOM ASPECTO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Que apetitoso ficou, mesmo delicioso!

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  6. Bolo com pessego... acho que nem nunca comi... mas o teu já marchava! bjks

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  7. Bolo de Pessego?
    Juro que nunca vi.
    Ja estou levando pra mim essa receita.
    ADOREIIII
    =)

    www.fazergourmet.com.br
    Espero vc
    https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

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  8. Olà Ana Rita, gostei imenso deste teu bolinho simples e sem duvida bem gostoso!

    beijinhos grandes

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  9. Bom dia Rita,
    Parece gostoso, nunca provei bolo de pessego...
    Boa semana pra vc!
    Bjooo

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  10. Olá Ritinha, que bom voltar a ver-te amiga, já fazias falta aqui à
    nossa comunidade ;)
    Gostei muito do bolinho que nos trazes, e vou experimentá-lo,
    ando fiel ao açucar mascavado( acho que faz brilhar qualquer receita),
    e claro adoro pêssegos!
    Beijocas grandes:)

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  11. Oi Ana Rita, fiquei aqui só imaginando uma fatia desse bolo maravilhoso para acompanhar a xícara de café que estou tomando agora.Hummm seria perfeito.Beijos e um ótimo dia.

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  12. Pois eu tambem nunca comi bolo de pessego, mas tem um aspecto tão delicioso que vai ja pra minha lista: a fazer. Bjs

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  13. Estou feliz com o teu regresso!
    E com os teus docinhos bons :)
    Adoro pêssegos, perfumados e carnudos e ficam tão bem em bolos que sabem a Verão.
    Um beijinho.

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  14. Nunca comi bolo de pêssego, mas este parece de facto delicioso!!
    Para experimentar!
    Obrigada pela partilha! :)

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  15. Olá
    Que bom começar a semana com essa delícia dea bolo. Adoro frutas nos bolos, ficam super aromáticos e húmidos sem perder a maciez. Este de pêssegos, ficou muito convidativo. Adorei. Beijos da Gina

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  16. Ficou com um aspecto delicioso.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  17. Gostei, parece ser muito fôfinho! Até comia uma dessas fatias... eh eh!
    Beijinhos doces.

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  18. Olá Rita,

    Por vezes as receitas simples tornam-se em muito agradáveis surpresas...
    Parece ter sido o caso, esse bolo ficou tão bonito e tentador, que só pode ser uma delicia, de facto !
    Obrigada pela partilha !

    Beijos

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  19. Simples? Eu diria mais...delicioso!! Adorei, ficou lindo :)

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita