Um Bolo para um Serão Bem Disposto com...

Nigella Lawson, quem mais. Já aqui disse muitas vezes que foi ela quem me despertou o gosto pela cozinha que havia tempo que estava meio adormecido. Ela tornou a cozinha prática e bem simples para mim. Não sou de grandes truques culinários nem de altos voos na execução, mas dá me prazer descobrir novos gostos, novas técnicas e novos ingredientes. Com ela descobri que se deve descomplicar o complicado e que muitas vezes é mais simples ir por atalhos do que querer fazer tudo na perfeição. Julgo que a imperfeição por vezes é mais bonita do que algo feito com demasiado critério e rigor. Os enganos são normais e assim aprendemos.

Com ela aprendi que não temos de ter a cozinha sempre imaculada enquanto cozinhamos, que podemos sujar loiça, o avental e até por vezes a cara de farinha. Quando cozinho estou tão absorvida pelos cheiros e sabores que a minha cabeça viaja e confesso que muitas vezes penso: " o que é que a Nigella faria com isto??" . Sendo uma pessoa descontraída, prática e nada complicada na cozinha, a sua maneira de cozinhar enquadrasse comigo. É uma pessoa que gosta de receber, dos filhos, e na comida demonstra o seu Amor. Eu sou tal qual assim.

Ficaria deliciada se me pudesse sentar para um "5 o'clock tea" com ela, onde lhe serviria um chá de Erva Cidreira e uma fatia deste bolo que decerto ela iria adorar( e com sorte até me pediria a receita) ou até depois de um jantar bem reconfortante iríamos até ao jardim e com um belo cappucino ela  não iria recusar outra fatia (Já que não é nada gulosa) . Seria um dia bem passado sempre de volta da culinária, poderia ir conhecer umas praias deste meu pedacinho de Alentejo e aproveitar a hospitalidade portuguesa.

Bolo 7Up
Fonte: Cocinando con Kisa

250grs de manteiga, temp. ambiente
550grs de açúcar
5 ovos
450grs de farinha
2 c. sopa de sumo de limão
150ml de 7up

• Pré aquecer o forno a 160ºc e preparar uma forma com Spray Espiga.
• Numa tigela colocar a manteiga e o açúcar e com a batedeira bater 15 minutos a velocidade alta.
• Ir juntando os ovos um a um, batendo sempre.
• Reduzir a velocidade para baixa e colocar colheradas de farinha, alternadas com o sumo de limão.
• Quando a massa estiver bem ligada, deitar a 7up e envolver delicadamente.
• Deitar na forma e levar ao forno por 1h e 20 m até que o palito saia limpo.

Nota: Na receita original é feita uma calda de limão para cobrir o bolo depois de frio.

Esta receita é a minha participação na 2ª edição do projecto "Convidei para jantar" da querida Ana do Anasbageri, que este mês tem como anfitrião a Suzana no seu blog Gourmets Amadores.

O tema deste mês é Chefs e/ou Cozinheiros e a minha escolha foi a Nigella Lawson, que acho que é um pouco Chef e muito de Cozinheira. 

Bem bom...