Sonhos de Atum

Se os sonhos fossem comida, o que seriam?? Seriam doces ou salgados?? Seriam grandes ou pequenos?? Seriam meus ou teus?? Não sei...Acho que seriam apenas sonhos. Do que quiséssemos, do que conseguíssemos imaginar, do que gostamos, do que precisamos, mas no final seriam sonhos apenas e somente sonhos.

Sonhos de Atum
Fonte: (baseado) Teleculinária Gold nº79

5 dl de água
Sal q.b
100 gr de manteiga
300 gr de farinhD
7 ovos
Azeite q.b
2 dentes de alho
1 cebola
3 latas de atum
Salsa picada (opcional)
Pimenta q.b

• Deitar a água num tacho com o sal e a manteiga.
• Deixar ferver e depois juntar a farinha aos poucos, mexendo.
• Cozer a farinha um pouco até que se solte do tacho.
• Colocar a massa numa tigela e deixar arrefecer um pouco.
• Acrescentar os ovos um a um e ir amassando. Pode usar uma batedeira com as pás de massa.
• Num tacho juntar a cebola e o alho  e um fio de azeite.
• Deixar refogar e depois deitar o atum, mexendo tudo.
• Adicionar esta mistura à massa e misturar tudo novamente.
• Rectificar sal, pimenta e salsa.
• Fritar colheradas de massa em óleo não muito quente e picá-los para que fritem por dentro.

Servir com um arroz de feijão ou até somente uma salada.

Um pedacinho do meu Paraíso...

Bem bom...