Brioche de Iogurte

Desde que comprei a mfp, tenho feito mais pão do que alguma vez imaginaria fazer. Fico maravilhada com uma receita diferente, que tenha ingredientes pouco comuns ou que simplesmente tenha um aspecto irresistível.
Acontece me sempre com os brioches. Por mais receitas que veja tenho sempre de as pôr em prática o quanto antes. Gosto da textura macia. De ser um pão com sabor de bolo. De ter um cheirinho a padaria quando leveda e vai ao forno.

Brioche de Iogurte

(do blog Sabores com História)

2 iogurtes naturais
1 ovo batido
75 g açúcar
500 g farinha
11 gr de fermento seco
50 g manteiga cortada em pedaços

Colocar pela ordem acima na mfp.
Seleccionar o programa que amassa e leveda.
Findo o tempo, retirar para a bancada e amassar para retirar o ar.
Dar a forma pretendida e deixar levedar mais 30 minutos em forno morno.
Retirar e aquecer o forno a 180ºc.
Pincelar com leite ou ovo e levar ao forno até estar dourado e cozido.

*Dei este formato ao brioche retirando pedaços de massa iguais, esticando de modo a ficarem rectangulares e depois enrolando.Colocar na forma uns seguidos dos outros e seguir os últimos 3 passos  acima descritos.