Hot Cross Buns

Outra receita estrangeira que queria experimentar, de tanto os ver pela televisão. Maravilha!!!Adorámos e como são tão simples de fazer, acho que esta estrangeirada veio para ficar!!Ficam óptimos para o lanche das crianças na escola, para um pequeno almoço ou até simples com o cházinho em frente da lareira.

Hot Cross Buns

Fonte: Livro 200 receitas Pão

Massa:
1 ovo batido
275 ml de leite
40 gr de manteiga sem sal, amolecida
1\2 c. de chá de sal
2 c. de chá de mistura de especiarias moídas (contém: anis-estrelado, canela, funcho, cravinho,pimenta)*
500 gr de farinha
3 c. de sopa de açúcar mascavado claro
1+1\2 c. de chá de fermento biológico em pó
100 gr de passas (omiti)
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50 gr de farinha
4 c. de sopa de leite
2 c. de sopa de açúcar

• Na cuba da mfp colocar todos os ingredientes excepto as passas.
• Selecionar o programa que amassa e leveda.
• Ao apito sonoro colocar as passas.
• Findo o tempo do programa retirar a massa para uma superficie enfarinhada e dividir em 12 partes iguais.(fiz um rolo e parti com a faca em 12 fatias da mesma espessura).
• A parte da massa formar uma bola e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Cobrir com pelicula aderente untada ou pulverizada com Spray Espiga, sem apertar.
• Deixar assim 30 minutos em lugar quente.
• Fazer a massa das cruzes:
• Deitar 4 ou 5 colheres de sopa água  (usei mais 2 colheres) na farinha e formar uma pasta.
• Usando um saco de pasteleiro (usei um de plástico ao qual cortei o biquinho), fazer cruzes de farinha nas bolas.

• Levar ao forno pré aquecido a 220º c. até dourarem.
• Num tachinho, deitar o leite e o açúcar e deixar que este se dissolva por completo.
• Depois de ferver retirar do lume e pincelar os pães assim que saem do forno.
• Deixar arrefecer numa grade de metal.

Quem gostar de passas poderá colocar, ou até frutos secos mas a simplicidade de sabores destes pãezinhos é a sua mais valia.

Espero que gostem!

Bem bom...