Broas de Mel da Avó da 3ZA

Esta receita é uma continuação de um legado deixado pela Avó Mila , que segundo a autora deste blog, a Teresa, era uma senhora com muito amor, uma avó como todos nos lembramos, que colocava em tudo o que fazia o seu toque especial.Tal como as avós e avôs que nos trazem sempre tantas memórias boas de criança, que nos ensinaram algo que nunca esquecemos, que nos deixam saudades, que nos fazem querer ser pequenos novamente. E nós, nestas pequenas lembranças, sejam elas: receitas , fotografias, canções, ditados, conselhos, honramos o que os avós nos deixam e continuamos aquilo que nos ensinaram. Uma continuação de outros tempos, outras vontades, outra maneira de vivermos a vida, bem mais simples em que absorvíamos com tempo tudo o que nos mostravam e ensinavam e que ainda hoje trazemos connosco no cantinho da memória e numa parte do nosso coração.

Um obrigado a Teresa por partilhar um pouco dela e da sua avó!!


Broas de Mel da Avó da 3ZA

Fonte: 3ZA- Tempo de Teia

250 gr de açúcar
125 gr de mel
25 gr de erva doce em semente
15 gr de canela (cerca de 1 c. de sopa)
pitada de sal
1,25 dl de azeite
1,25 dl de água
500 gr de farinha
2 c. de chá de fermento

• Misturar os primeiros 7 ingredientes e levar num tachinho ao lume até ferver .
• Despejar sobre a farinha com o fermento (numa tigela larga) e mexer bem até incorporar tudo.
• Quando estiver uma massa homogénea retirar colheradas de massa e formar broas que se colacm num tabuleiro forrado a papel vegetal.
• Pincelar, com uma gema de ovo e um pouco de água, as broas e no cimo de cada uma colocar uma amêndoa.
• Levar ao forno pré aquecido a 150º c por cerca de 12-15 minutos.

Nota: 

Tal como a 3Za eu gosto delas um pouco mal cozidas pelo que assim que começam a lourar eu retiro do forno, mas se gostarem mais cozidinhas é deixarem mais um pouco.

Bem bom...