Corn Dog Muffins/ Muffins de Milho e Salsicha

Descobri-os no blog da Diana, que descobri recentemente e que agora visito regularmente.  Como ia ter uma festinha de crianças (da minha filhota do meio) achei os indicados pois é rara a criança que não gosta de salsichas.Foram um sucesso e só foram batidos pelas sandes de pão de forma com fiambre e queijo que voaram em segundos  e pelas famosas gomas...que comiam á boca cheia! Pareciam um bando de pássaros esfomeados, ahahah...

São também bons para um pic nic, ou até para aproveitar umas salsichinhas que andem perdidas no frigorifico.

Corn Dog Muffins/ Muffins de Milho e Salsicha

Apesar de a foto ter várias coisas os Corn Dof Muffins estão no pratinho junto dos desenhos para colorir da Kitty (que foi o tema da festinha)

cup-250 ml
1 cup de farinha
1 cup de farinha de milho
2+1\2 cup de leite
2 ovos
3 c. de chá de açúcar
1 c. de sopa de fermento
1\2 c. de chá de sal
60 ml de óleo
Salsichas (usei 1 lata de 8 salsichas)

• Pré aquecer o forno a 180ºc e colocar nas formas de muffins os papeis ou então untá-las.
• Numa tigela, combinar o açúcar, o sal, as farinhas e o fermento.
• Adicionar os ovos, o óleo e o leite.
• Mexer tudo.
• Juntar as salsichas cortadas em rodelas.
• Colocar nas formas a massa, enchendo cerca de 2\3, ou seja, um pouco mais de metade.
• Levar ao forno por 12-15 minutos, fazendo o teste do palito.

Aproveito para sugerir que passem no blog da Diana que tem por lá muita coisa boa e aprende se umas receitas diferentes...

Bem bom...