Orange Sour Cream Cake / Bolo de Laranja e Natas Ácidas

Um destes dias deparei com uma embalagem de natas ácidas no Pingo Doce. Não tinha nenhuma receita para experimentar mas como tenho visto coisas muito boas feitas com natas ácidas trouxe uma embalagem para depois ir em busca da receita perfeita. Achei muitas, desde pudins a biscoitos, mousses e bolos e até em molhos para carnes e sopas. Escolhi um bolo pois como ainda passavamos as tardes na praia era optimo para  o lache.
Hoje em dia já se encontra estas embalagens em muitos hipermercados na secção das natas frescas e cremes culinários. São muito baratas e costumam ter uma validade extensa o que permite procurar á vontade uma receita para fazer com elas.
Este bolo fica mesmo muito bom, e fresquinho ainda melhor. Pode ser acompanhado com uma bola de gelado ou para os mais gulosos, podem fazer um molho de chocolate quente e regá-lo!


Orange Sour Cream Cake / Bolo de Laranja e Natas Ácidas

cup =250 ml

1 embalagem de sour cream/ natas ácidas
60 ml de sumo de laranja natural
1 cup de açúcar
3 ovos
Raspa de 3 laranjas
1 c. de chá de baunilha
1\4 c. de chá de sal
125 ml de óleo
2 c. de chá de fermento em pó
1+1\2 cup de farinha

Calda:
Sumo de 2 laranjas
Açúcar q.b

• Pré aquecer o frono a 180ºc e forrar uma forma de mola com papel vegetal, untar e enfarinhar.
• Colocar o sour cream e o açúcar numa tigela e mexer.
• Adicionar os ovos, a raspa e a baunilha, envolvendo.
• Deitar devagar o óleo, batendo vigorosamente.
• Deitar a farinha e o fermento e mexer até estar cremoso.
• Deitar na forma e levar ao forno até que um palito saia limpo, cerca de 30 minutos.
• Não retirar da forma.
• Fazer a calda:
• O sumo de laranja e o açúcar (até estar docinho)e aqueça no microondas tudo até estar morninho.
• Deitar por cima do bolo morno (ainda na forma) e deixar ensopar bem.
• Depois de frio retirar da forma e colocar no frio, caso queira uma versão mais fresquinha.
• Pode decorar com raspa da laranja .

Bem bom...