Moelinhas Estufadas

Um petisquinho em tarde de calor, depois de uma praia, acompanhado de uma bebida bem fresquinha. Tentador???

Moelinhas Estufadas

Molho de tomate:

4 tomates grandes

1\2 cebola

Azeite q.b

1c. de chá de noz moscada

1 c. de chá de canela

Sal

Pimenta

Moelas

1\2 copo de vinho branco

Sal

Pimenta

Coentros

• Num tacho colocar a cebola picada e o azeite. Refogar até estar translucida.
• Adicionar os tomates cortados em cubos.
• Deixar que o tomate se desfaça um pouco.
• Adicionar os temperos.
• Caso seja necessario adicionar um pouco de água durante a cozedura.
• Quando o tomate estiver completamente cozido passar a varinha mágica.
• Juntar as moelas e o vinho e deixar estufar em lume baixo.
• Rectificar os temperos.
• Quando as moelas estiverem cozidas (cerca de 45 minutos, dependendo da quantidade), retire e polvilhe com coentros e sirva com um pãozinho.

Bem bom...