Bolachas de Manteiga (mfp)

Que me segue há algum tempo, sabe que sou apologista de receitas rápidas, praticas mas fundamentalmente boas. Esta tem tudo isso...Trabalho só mesmo escolher como as fazer: á mão em bolinhas ou no dispara biscoitos  e depois forno com elas.
Eu optei pelo dispara biscoitos (que acabou de dar as últimas, o raio da coisa!), pois a massa pareceu ideal. Nem sei quantos tabuleiros coloquei no forno , mas foram á vontade uns 6.
Deu um pote de bolachas (bem grande) em mais de metade e ficam com aquele gostinho de mateiga e bem crocantes.

Bolachas de Manteiga (mfp)

Receita retirada daqui

200gr manteiga
50gr margarina
180gr açúcar
1 ovo
1 cl. chá de essência de baunilha
440gr farinha com fermento

• Derreter a manteiga e a margarina no microondas e colocar na cuba da máquina de fazer pão.
• Juntar (por esta ordem) o ovo, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha.
• Ligar a máquina no programa de amassar massa, durante aproximadamente 15 minutos.
• Com o dispara biscoitos , disparar a massa directamente no tabuleiro forrado com papel vegetal untado  ou com as mãos fazer pequenas bolinhas e achata-las um pouco.
• Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos, até dourar nos rebordos.

Façam para acompanhar com o cafézito ou até para o lanche dos miudos...

Bem bom...