quarta-feira, maio 20

Hamburguer de grão e Batata Doce

Uns hambúrgueres vegetarianos que surpreendem pela simplicidade e pelo conjunto de sabores...
Sirva com um salada e um molho fresco de iogurte com menta...




Hamburguer de grão e Batata Doce
do livro "Cozinha Vegetariana para quem quer poupar"

1 batata doce grande, cozida
400 gr de grão, cozido
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 ramo de salsa
azeite q.b
sal q.b
1 c. café de cominhos
1 c. café de pimentão doce
Pimenta de caiena q.b
4 a 6 colheres de sopa de pão ralado,mais um pouco para panar
sementes de sésamo para panar

Esmagar a batata doce e reservar.
Triturar o grão num robot de cozinha até obter uma pasta (pode juntar um pouco de azeite ou água para que seja mais fácil obter a pasta)
Picar a cebola, o alho e a salsa finamente.
Saltear a cebola e o alho numa frigideira com um fio de azeite.
Juntar a batata doce, o grão, os temperos, a salsa e deixar cozinhar por 3 minutos.
Retirar do lume e juntar o pão ralado.
Deixar arrefecer um pouco, retirar uma porção de massa , fazer uma bola e achatá-la.
Passar os hambúrgueres pelas sementes de sésamo e pelo pão ralado.
Colocar um fio de azeite numa frigideira e fritar os hambúrgueres de cada lado até dourarem.



Bem bom...

17 comentários:

  1. Devem ser bem saborosos, quando voltar a comprar batata doce vou experimentar

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  2. Bom dia Rita querida, achei sua receita super interessante, e já fiquei com água na boca, pois pois adoro grão de bico e batata doce e nunca pensei nessa combinação em um hambúrguer. Ficaram tão lindos e sequinhos como gosto e acompanhado com o iogurte com menta hummmmm.....deu vontade. Bela receita. Beijinhos

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  3. Olá Rita!!!
    Simplesmente amei a sugestão!! Deve ficar saboroso demais!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  4. Uma sugestão vegetariana deliciosa :) Adorei!
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  5. São deliciosos sim, Ana Rita! Foi das primeiras receitas que experimentei do livro da Gabriela e como sou fã de batata doce, adorei estes hambúrgueres que são tão fáceis de preparar. Os teus ficaram com muito com aspecto. ;)
    Um beijinho.

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  6. que delícia!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Hummm... estas hamburgers me parecem uma delicia amiga, vou levar comigo, pois agora fiquei curiosa, o aspecto é fenomenal!
    bjs grandes

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  8. Devem ser muito bons! Adoro batata doce, acho que fica bem em tudo!

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  9. Parece-me uma excelente alternativa - e que bom aspecto!

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  10. Tenho que experimentar... agrada-me a simplicidade da receita e os ingredientes utilizados!
    um beijinho

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  11. Que ideia tão interessante! Estes hambúrgueres parecem-me deliciosos!

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  13. Não sou vegetariana mas adoro comida vegetariana, adorei a ideia da batata doce para complementar o grão :D

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  14. Fiquei encantada com estas hambúrgueres já guardei a receitinha para experimentar, ando a tentar cada vez mais fazer comida vegetariana e esta agrada me bastante:)
    Beijinhos***

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita