Salmão em molho de Manteiga e Mostarda

Salmão. O peixe adorado aqui em casa. Pena que aqui pelos meus lados ele seja excessivamente caro. Assim quando vou a Lisboa trato de abastecer o stock de salmão no congelador.
Esta é a receita mais simples que faço com ele e no entanto é que mais gostam ... Até se pode fazer com lombos congelados num dia em que o tempo é curto e que por esquecimento não temos nada preparado.
Acompanhado com umas batatinhas cozidas e um ovo, é uma refeição aclamada aqui por casa.



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Salmão em molho de Manteiga e Mostarda
4 lombos de salmão
100 gr de manteiga
2 c. sopa de mostarda
sumo de 1/2 limão
Coentros
Sal e pimenta

  1. Temperar o salmão com um pouco de sal e pimenta.
  2. Derreter a manteiga e juntar os restantes ingredientes.
  3. Dispor os lombos num pirex e verter a manteiga por cima .
  4. Levar ao forno por 20 minutos, ou até o salmão estar no ponto.
Butter and Mostard Samon
4 salmon fillets
100gr butter
2 tbs mostard
juice of 1/2 lemon
Coriander 
Salt and pepper

  1. Season the fillets with a little salt and pepper.
  2. Melt the butter and add the remaining ingredients.
  3. Put the fillets in a plate and shed the butter on top.
  4. Put in the oven for 20 minutes or so, until the samon is done.



Nº de porções: 4
Tempo de preparação: 25 minutos
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Salmão
Prato: Peixe
Vegetariano: Não
Apto para crianças: Sim




Bem bom...

Comentários

  1. Eu adoro salmão, e também não como tantas vezes como gostaria por ser caro! Que bela receita, já fiquei com água na boca! Deve ser óptimo,simples como gosto!


    Beijinhos*

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  2. Que aspecto magnifico!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Cà em casa todos gostamos imenso de salmão e este teu ficou com um aspecto mt delicioso, gostei mt!
    bjs

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  4. Adoro salmão e quando no pingo doce esta com desconto trago sempre a mais
    Adorei a tua receita e vou levar para a próxima fazer
    Boa semana
    bjs

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  5. A minha filha adora salmão, que óptima maneira de o preparar!
    Bem fácil e tão apetitoso!

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  6. Adoro salmão, estou sempre à procura de novas receitas, mas não haja dúvida que com ingredientes simples sai uma receita deliciosa

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  7. Por aqui salmão também faz o maior sucesso!!!
    Adorei essa sugestão, deve ficar realmente deliciosa!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  8. Olá....
    Eu adoro salmão!
    Que aspecto estrondoso;)..... 5 ***** :D.....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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Ana Rita