sexta-feira, julho 4

Queques de Espelta, Cenoura, Maçã e Sementes de Abóbora

Estes queques fizeram parte de um lanche num dia em que a praia estava interdita devido a uma chuvada de Verão!!!
Como os dias de férias têm de ser aproveitados ao máximo nada melhor que um lanche especial com uns queques quentinhos e saudáveis.




Queques de Espelta, Cenoura, Maçã e Sementes de Abóbora
do livro "Popina, Iguarias Saudáveis"

2 ovos
80 gr de açúcar refinado
50 ml de óleo vegetal  (usei de amendoim)
150 gr de farinha de espelta
1+1/2 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela
1 cenoura pequena, ralada
1 maçã pequena, descascada, sem caroço e fatiada
20 gr de sementes de abóbora
Cobertura:
30 gr de sementes de abóbora
Açúcar mascavado claro para polvilhar

  1. Pré aqueça o forno a 180ºc  e prepare um tabuleiro de queques (rende 6 queques grandes ou 9 normais) com as formas de papel frisado.
  2. Coloque os ovos, o açúcar e o óleo numa tigela e misture até obter um liquido cremoso.
  3. Misture a farinha, o fermento e a canela numa tigela à parte e depois misture nos ingredientes líquidos.
  4. Acrescente a cenoura, a maçã e as sementes de abóbora até estarem distribuídas uniformemente.
  5. Encha cerca de 2/3 de cada forma de queque com a massa.
  6. Espalhe as sementes de abóbora por cima de cada queque e polvilhe com o açúcar mascavado.
  7. Levar ao forno por 25 minutos, fazendo o teste do palito.
Nota:
Não abrir a porta do forno durante o tempo de cozedura, apenas no final para fazer o teste do palito, pois corre o risco dos queques abaterem.




Nº de porções: 6-9
Tempo de preparação: 35 minutos
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Farinha de Espelta
Prato: Pastelaria
Vegetariano: Não
Apto para crianças: Sim



Bem bom...

8 comentários:

  1. Essa crosta ficou o máximo, que apetitosos!

    ResponderEliminar
  2. Mas que delícia, ideal para piqueniques.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Ficaram tão bonitos, tenho de comprar farinha de espelta para experimentar

    ResponderEliminar
  4. hummmmmmmmmm mas que maravilha de queques!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  5. Estão lindos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Rita os teus queques ficaram tão lindos,adorei os ingredientes.
    Tem que estar uma delicia...
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Que lindos ficaram! E devem ser muito bons....
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Ficaram lindos e com aspecto delicioso!!
    Bom fds.

    ResponderEliminar

O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita