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segunda-feira, Novembro 5

Bolo de Beterraba e Chocolate

Já havia tempo que queria usar a beterraba num bolo. Todos os bolos que via me aguçavam mais a vontade.
Mas a dúvida permanecia. Como não sou apreciadora de beterraba, ficava com receio de o sabor ser muito intenso e de ser um bolo que iria parar ao lixo, coisa que detesto. Decidida, comprei a beterraba e fui em busca de uma receita que me cativasse. A Duxa foi novamente a minha salvadora, e em boa hora escolhi este bolinho.


Bolo de Beterraba e Chocolate
Receita retirada do blog Duxa's Kitchen

4 ovos
250 gr de farinha com fermento
250 gr beterraba cozida
1 c. chá fermento para bolos
180 gr açúcar (usei 220gr)
50 ml  óleo
1 c. sopa de extrato baunilha
raspa de 1 laranja
1 c. sopa de sumo limão
4 c. sopa de cacau em pó

Pepitas de chocolate*
Amêndoas palitadas*

*Opcional

  • Bater os ovos com o açúcar, a raspa da laranja, e a baunilha até a mistura ficar fofa.
  • Triturar a beterraba com o óleo e o sumo do limão, numa liquidificadora, até ficar em polpa.
  • Juntar a mistura dos ovos com a beterraba e bater.
  • Peneirar a farinha com o cacau e o fermento e deitar na mistura acima aos pouco e envolvendo bem, sem bater.
  • Numa forma untada , deitar a massa e se for o caso deitar por cima as pepitas e as amêndoas ou outra coisa a gosto.
  • Levar ao forno a 180ºc por 30 minutos, até o teste do palito sair limpo, apesar de este bolo ser húmido.


E numa tarde de chuva, com uma bela caneca de café com leite, este bolinho fez me companhia conquistando me em cada pedaço.

Bem bom...

29 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso Rita! Acredito que muita gente infelizmente ainda pensa que os bolos de vegetais ficam a saber a vegetais! Pois nao sabem o que peredem :P
    Beijinho*

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  2. Adoro beterraba na salada em bolo nunca usei.
    Achei o teu bolo e com um interior delicioso.
    Boa semana semana
    bj

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  3. Olá Rita,
    Este bolo parece ter ficado uma delícia. gostei muito do aspecto. Está lindo!
    Beijocas

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  4. Rita
    Ficou um deslumbre esse bolo... Maravilhoso, super fofo e a cor linda. Preciso experimentar também essa delícia =) beijão pra vc

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  5. Ana esse bolo está lindo,...e parece ter ficado super fofo,...
    Beijinhos,
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  6. Ficou bem bonito.
    Nunca experimentei a beterraba num bolo, mas gosto dela na sopa, em saladas, etc.
    Beijinhos

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  7. Que bolo lindo!!! Num usei beterraba num bolo, mas fiquei mesmo curiosa!! :)

    Beijos e boa semana*

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  8. Oh Ritinha que bom que gostaram, eu fico muito contente!
    O bolo ficou lindo, adoro esses "adereços" que lhe colocaste por cima, hummmmm..., fica tão bem!
    Beijocas, boa semana.

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  9. Só usei 1x beterraba em bolos, uns queques que fiz e detestei, foi um sacrifício comê-los e o estranho foi que azedaram num instantante.

    Mas o teu bolinho ficou fantástico!

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  10. Rita tenho muita vontade de experimentar bolo com beterraba, nunca fiz, mas sou super curiosa com o sabor, ficou lindissimo seu bolo, a textura está super macia e a decoração linda. Gostei muito amiga. Bjos ótima semana

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  11. Rita,
    Sabes que também já ando há algum tempo para fazer bolo de beterraba, pois tenho ouvido falar maravilhas... ainda não tive oportunidade, mas hei-de experimentar... mais ainda depois de ver o aspeto com que ficou o teu!
    Está delicioso!
    Bjs

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  12. Que bom aspecto, deve estar mesmo delicioso! :)
    Beijinho

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  13. Também já pensei imensas vezes em fazer bolo com beterraba, mas confesso que tinha algum receio. Mas agora que já uso imensos legumes nos bolos (como a courgette, por exemplo) a verdade é que estou bem mais aberta à possibilidade de experimentar :D Esse ficou com um óptimo aspecto :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  14. Parece mesmo bom esse teu bolo, uma sugestão diferente.

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  15. Eu também não gosto do sabor da beterraba, mas assim num bolinho parece-me uma otima sugestão! O aspeto ficou delicioso.

    Bjs.

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  16. Que belo boleko amiga, deve ser mesmo boin...bjokitas

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  17. Eu não desgosto de beterraba, mas nunca experimentei em bolos.....obrigada pela sugestão!

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  18. Acho que funciona muito bem a beterraba nos bolos :) Esse para mim ficou especial por ter essa cobertura magnifica!! :D

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  19. Há imenso tempo que ando para experimentar colocar beterraba nos bolos... O teu bolo ficou com tão bom aspecto que não posso demorar a experimentar
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  20. Adorei o aspcro e aposto que iria adorar uma fatiazinha :)
    saudades :)
    bjs <3

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  21. Olá Ana Rita!
    Que bolinho bom.
    Gosto da beterraba em bolos de chocolate.
    E sim, fim-de-semana de chuva combina com bolo :)
    Um beijinho.

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  22. Olá.
    Adorei este bolo, não sei como não o ví na Duxa.
    ficou com uma textura maravilhosa. Beijos Gina

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  23. Depois da courgette, do agrião e agora do tomate... fica-me a faltar a beterraba como ingrediente secreto! já comi em sopa é diferente não é para comer todos o dias mas gostei! adorei o teu bolo, bjks

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  24. Vou levar esta receita, este bolo tem tão bom aspecto que nem pensar em deixar passar! Ficou fabuloso!

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  25. sai uma fatia aki para a mesa do fundo se faz favor!!

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  26. Oi Ana Rita, nutritivo e saboroso.Ficou com uma cor linda.Beijos querida.

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  27. Ainda não utilizei beterraba num bolo, mas se se assemelhar aos bolos com beringela, com certeza ficam deliciosos!
    E as fotografias dizem-no. :D
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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O vosso comentário é sempre bem vindo!Obrigada!
Bjinhos,
Rita

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