Brioche de Iogurte

Desde que comprei a mfp, tenho feito mais pão do que alguma vez imaginaria fazer. Fico maravilhada com uma receita diferente, que tenha ingredientes pouco comuns ou que simplesmente tenha um aspecto irresistível.
Acontece me sempre com os brioches. Por mais receitas que veja tenho sempre de as pôr em prática o quanto antes. Gosto da textura macia. De ser um pão com sabor de bolo. De ter um cheirinho a padaria quando leveda e vai ao forno.



Brioche de Iogurte
Fonte: Sabores com História

2 iogurtes naturais
1 ovo batido
75 g açúcar
500 g farinha
11 gr de fermento seco
50 g manteiga cortada em pedaços

  • Colocar pela ordem acima na mfp.
  • Seleccionar o programa que amassa e leveda.
  • Findo o tempo, retirar para a bancada e amassar para retirar o ar.
  • Dar a forma pretendida e deixar levedar mais 30 minutos em forno morno.
  • Retirar e aquecer o forno a 180ºc.
  • Pincelar com leite ou ovo e levar ao forno até estar dourado e cozido.

*Dei este formato ao brioche retirando pedaços de massa iguais, esticando de modo a ficarem rectangulares e depois enrolando.Colocar na forma uns seguidos dos outros e seguir os últimos 3 passos  acima descritos.

Bem bom...

Comentários

  1. Ficou com aspecto delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  2. Que belo paozinho!!
    Tenho uma maquina de fazer pao que me foi oferecida e adorei, fazia sempre pao em casa, sabia tao bem... mas ainda nao consegui trazer a maquina para a suiça :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  3. Gostei do formato e espero que tenham gostado. Cá por casa é o que mais faço, delicioso :) mas como somos gulosos polvilho com açúcar para formar aquela capinha....

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  4. Também quero. Os brioches são deliciosos e tenho mesmo que experimentar esta receita.

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  5. Eu adoro ter um brioche para o lanche!
    O teu brioche de iogurte ficou com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  6. Que bom, ficaram com uma cor linda!

    Bjs.

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  7. Uau,
    que aspecto fofo e delicioso!! Tenho de experimentar!!;-)

    bj

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  8. Parece mesmo delicioso! Boa sugestão!
    Beijinhos

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  9. Linda brioche, eu tambem tenho vàrias receitas e confeço que gosto de todos a massa fica sempre uma delicia e mt fofinha!

    Esta ficou linda e sem duvida bem gostosinha!

    Bjs

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  10. Rita tem um aspecto tão fofo e uma cor linda :)

    Beijinho

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  11. Está excelente...lindo, tão douradinho e delicioso...

    Beijinhos

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  12. Esse brioche ficou mesmo com um aspeto guloso ;)
    Tenho uma questão: Untas a forma onde deitas a massa?

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Olá Susana,
      Nestas formas de pão coloco sempre papel vegetal que preenche o fundo e as laterais dos topos.
      Unto sempre com Spray Espiga.
      Espero ter te ajudado.
      Bjokas
      Rita

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  13. Que pãozinho tão gostoso!

    Massa feita com iogurte, certeza de maciez e fofura deliciosa!

    Bom dia!

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  14. Que delícia de aspecto, ficou com uma cor tão linda!

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  15. Acabo de te descobrir.
    O brioche tem muito bom aspecto.
    O teu blog também, vou ficar um bocadinho por aqui.
    O meu português e mau, mais gosto muito
    Un saludo desde España

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  16. Querida Ana Rita
    Também tenho uma mfp e realmente facilita a vida!
    Teus brioches ficaram com um aspecto bem fofinho - adorei!
    Um abraço
    Léia

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  17. Que briche mais lindo o teu. Nunca fiz em casa, preciso preparar um loguinho.
    bjs

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  18. Hummmmmm, que delícia, que brioche tão fofinho!!!
    Beijinhos,
    Madalena

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  19. Ficou mesmo lindo com esse formato!! Também o vi e gostei muito, já está desde então na lista...agora ainda fiquei mais convencida :)
    Um beijinho

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  20. Estão lindos, essa é uma ótima receita para voltar a mpf!
    bjs,

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  21. Como te percebo, eu também tenho andado maravilhada com a minha mfp, adoro o cheirinho a pão pela casa e as infinitas variedades que podemos fazer!
    Este brioche ficou lindo e delicioso, gostei muito do formato!
    Beijocas:)

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  22. Que lindo, tem um aspecto super fofo e delicioso. Comia uma fatia já!
    beijinho

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  23. Eu adoro brioches! E este com iogurte também já anda debaixo de olho. Ficou lindo com esse formato e com um aspecto bem fofo.
    Um beijinho.

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  24. Cá está ele...sabes que também o tenho anotado para fazer?
    Gostei bastante da forma que lhe deste, também sou como tu, estas massas fascinam-me,
    actualmente já não aprecio o que se compra por aí( acho que ficamos mal habituadas), estas caseirinhas ganham aos pontos.
    Mil beijocas.

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  25. Que lindo Rita! Deve ter ficado bem macio e uma delicia. Gostei fo formato que vc lhe deu, Gostei muito. Beijinhos

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  26. Fofo e uma bomba de sabor....e ainda por cima lindo! Perfeito :)

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  27. whoua esta super fofinha adorei ela esta 5* muito bonita bjs

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  28. Qué delicia, se ve tan blandito y delicioso...

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  29. RARAMENTE FAÇO BRIOCHE MAS ESSE DEIXOU-ME COM ÁGUA NA BOCA.
    ESTA PERFEITO.
    BJS

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  30. Lindo! Também adoro brioches, mas acho que já encontrei a minha receita eleita, todas as que tenho experimentado ficam aquém :\ bjinhos

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  31. Com manteiga e uma fatia de fiambre....hummm


    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

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  32. Há muito tempo que não faço pão brioche...
    Vou levar a receita e experimentar.
    Obrigada
    Beijinhos e bom fim-de-semana
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  33. Como eu gosto de brioche, e o teu está lindo!!
    Um beijinho

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita