Bolo Salgado de Tomate Seco, Queijo Feta e Majericão

Levei este bolo como entrada para um almoço entre amigos...Delicioso!!! A combinação destes ingredientes é óptima . Fica um bolo levezinho, ideal para começar uma refeição ou até para ser a refeição em si, acompanhado de uma salada de batata.

Bolo Salgado de Tomate Seco, Queijo Feta e Majericão

Fonte : As Ementas lá de Casa

150 gr de farinha
1 c de chá de fermento em pó
3 ovos
100 ml de azeite
150 ml de leite
15 folhas de majericão
100 gr de tomate seco em azeite
150 gr de queijo feta
Sal
Pimenta

• Pré aquecer o forno a 180ºc e untar uma forma de bolo inglês com margarina e farinha (usei spray Espiga e forrei o fundo da forma com papel vegetal).
• Misturar a farinha e o fermento.
• Deitar os ovos e com a vara de arames mexer tudo.
• Adicionar o azeite e depois o leite, envolvendo.
• Depois de se obter uma massa cremosa e homogénea , reservar.
• Espremer os tomates do azeite e cortá-los em finas fatias.
• Cortar o majericão em juliana.
• Cortar o queijo feta em quadrados pequenos, depois de bem seco.
• Deitar os tomates, o majericão e o queijo feta na massa, envolvendo delicadamente.
• Temperar a gosto.
• Deitar a massa na forma e levar ao forno por cerca de 35 minutos.
• Fazer o teste do palito.
• Desenformar depois de arrefecer um pouco.

Só não tenho fotografia do interior pois não deu para tirar, mas fica aqui a garantia que para além de bom..é bonito!

Bem bom...