Carne Assada no Tacho

Esta é mais uma receita ensinada pela minha mãe. É super simples de fazer e é prática porque pomos a fazer e não temos de nos preocupar mais. Há quem goste dela fria com mayonese ou quente com o molhinho por cima acompanhada de um puré de batata cremoso. Nas duas hipóteses é uma boa opção para um picnic ou para um lanche entre amigos.

Carne Assada no Tacho

1 peça do lombo ou da pá de porco
Pimentão doce ou colorau
200 gr de margarina
1 caldo Knor Galinha
1/2 copo de azeite
1/2 copo de vinho branco
Pimenta
Sal
Manjericão
Tomilho
Oregãos (podem substituir as ervas a gosto)

• Num tacho colocar a peça de carne e polvilhar na totalidade com pimentão doce.

• Deitar o resto dos ingredientes no tacho .

• Deixar em lume baixo.
• Virar a peça ao fim de um tempo.
• Com uma faca fazer uma incisao de cima a baixo para o molho penetrar na carne.
• Dependendo do tamanho da peça estará ao lume cerca de 40 minutos.

• Fatiar ainda quente.

• Aqui por casa divido a carne para quem gosta dela fria e para quem gosta dela quente volto a colocar no tacho com o molho ao lume mais uns minutos .

Acompanhar com: puré de batata, umas batatas noisettes ou até com uma saladinha.

Bem bom...