Bolachas de Coco

Estas bolachinhas, encontrei numa colecção de fichas de receitas que fiz há uns anos. como gostamos muito de coco, achei as perfeitas. Não ficam crocantes, ficam num misto de bolinhos de coco versus bolachas.
Foram para o lanche dos miudos mas também acompanharam um cafézinho nas noites frias aqui do Alentejo.


Bolachas de Coco

190 gr de coco ralado
75 gr de açúcar amarelo
70 gr de farinha
1 pitada de sal
1 pacote de natas
1 ovo
1 colher de café de extrato de baunilha (caseiro)

  • Pré aquecer o forno a 180ºc.
  • Misturar o coco com o açúcar, a farinha e o sal.

  • Deite as natas, o ovo e a baunilha.

  • Mexa até estar uma massa espessa.
  • Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
  • Forme bolinhas com a massa e espalme com um garfo.

  • Leve ao forno até estarem douradas nos rebordos, cerca de 15 minutos.
  • Colocar numa grelha para arrefecerem.
  • Guardar num caixa ou frasco hermético.

Acompanhar com: uma bela chavena de café.




Bem bom...

Comentários

  1. Rita,

    e eu que adoro coco, devem ser deliciosas, acompnahadas de um cafézinho. Hummmm... deliciosas.

    Beijinho
    Maria

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  2. Adoro bolachinhas de coco e estas sao bem simples de preparar e ficaram lindas...bjs e uma boa semana.

    Obrigada pelo selo que ja coloquei no meu blog

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  3. Rita lamento mt mas acho que vou deixar de vir aqui, é impossivel ver tanta delicia e nem sequer poder provar so uma, eu so quero uma!!!!!!
    adoro coco , meu Deus que sacrifio é castigo demais....

    Estão de comer e comer.... e comer sem para....

    beijinhos e boa semana

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  4. Bom dia Ritinha :-D
    Mas que bom aspecto, mais uma vez vou levar a receita comigo. Adoramos bolo com cocô por isso essas bolachas devem ser mesmo do nosso agrado.
    Beijios grandes e boa semana

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  5. Adoro côco!
    Que óptimo aspecto têem as tuas bolachinhas.

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  6. Hummm mas que belas bolachinhas e eu que gosto tanto de côco e agrada-me o facto de não levarem manteiga :) aguentam-se bem numa caixinha?

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  7. ótimos biscoitos ... com cafézinho quentinho deve ser melhor ainda ...

    Obrigado pelo selo, já coloquei em meu blog...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  8. Adoro o coco! (Frase fácil em português, jajaja)

    Beijinhos.

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  9. Que bolachinhas tão boas...

    Adorei de coco...

    jinhos

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  10. sei quem aqui em casa iria devora-las.....o marido adora cocô, uma receita anotada, parece fácil e deliciosa (¨,)

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  11. Bom dia amiga! Que delícia estas bolachinhas para adocar os nossos dias...Gosto do teu Blog porque sempre encontro receitinhas fáces. Eu gosto de cozinhar mas mrefiro as receitas fáces e saborosas...
    Eu tb gosto muito de coco e leite de coco!

    Ótima semana para ti!

    Bjs

    Maria

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  12. Que belas bolachinhas ja "roubava" umas para mim hehe :D
    Beijinhos ;)

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  13. Estas são das minhas, adoro tudo o que leva coco, ficaram lindas.
    Beijinhos

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  14. ficaram muito lindas. Ontem também foi dia de bolachas cá em casa, mas de chocolate.
    beijinhos

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  15. O frio não é só no Alentejo, bolas que tem estado terrível!
    As bolchinhas estão lindas e acompanham um café ou um chá na perfeição.

    Beijinhos

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  16. Devem ser uma delícia!! Adoro côco! Beijinho e Boa Semana

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  17. Hum, que parecem deliciosas, eu adoro fazer biscoitinhos e bolachinhas em casa.
    Já te linkey viu?
    Beijos
    Patty

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  18. Olha que ficaram bem bonitos Rita!
    Só de olhar... ja me esta a dar uma fominha!!!

    Beijinho e bom inicio de semana

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  19. Amei a receitinha, bem simples e faz uns bolinhos lindos!Adoro sentir o gosto do coco assim tostadinho, que delicia!
    Beijocas

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  20. Amiga, tou proibida de vir aqui, por oredem medica, é que só de olhar o colesterol já sobe!!!!!!!

    lol

    lindas amiga adoro coco, e o meu filho mais velho tb.

    bjs

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  21. Que delicia de bolachinhas... O quanto eu gosto de coco, estão com um aspecto muito guloso : )
    Beijinhos

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  22. Que ricas bolachinhas de côco, uma tentação.
    Um beijinho e boa semana.

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  23. e eu que adoro tudo que é coco essas bolachinhas estam muitoooooo boas vou ficar com a reita pois o meu filho adora tudo que é coco beijinhos e boa semana isa

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  24. Rita,
    Devem ter ficado uma verdadeira delicia, bjs

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  25. Oiii Rita, obrigada pela visita...adorei as bolachinhas sou fascinada por biscoitos.
    Bjinhus e boa semana!!!

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  26. hummmmmmm..... que ricas bolachinhas :)

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  27. Ficaram fenomenais mesmo...
    Lindas
    beijoca

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  28. Olá,Rita!
    Gostei dessas bolachas,o resultado parece-me delicioso!

    Bjinhos

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  29. o meu marido adora coco, optimos bolinhos!! bjks
    Kika/Rita

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  30. Olá Rita!
    Adorei a receita parecem deliciosos,vou anotá-la
    obrigada por partilhar conosco.
    Boa noite e ótima semana.

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Obrigada e beijinhos,
Ana Rita