Muffins de Clementina

Estes muffins levei para a festinha de Natal da escola dos miudos. Eles ajudaram a fazer e a decorar e ainda guardamos alguns para comerem aqui em casa.
É uma receita simples e quem quiser pode fazer num bolo inteiro em vez de muffins. Podem também acrescentar amendoa picada, que não usei porque há crianças que são alérgicas.

Muffins de Clementina

2 clementinas
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

• No liquidificador juntar as clementinas cortadas em pedaços  ( com casca!!) e sem sementes, os ovos,o óleo e o açúcar.
• Numa tigela colocar a farinha e o fermento ( se quiser acrescentar a amendoa coloque agora) e misturar a massa das clementinas.
• Envolver bem.
• Colocar nas formas de papel para muffins ( ou caso seja numa forma grande untar e enfarinhar).
• Cozer em forno médio, 180ºc.

• Retirar e deixar esfriar.
• Pincelar com um pouco de geleia a gosto e decorar com confetis.

Aproveito esta receitinha para o passatempo semanal da B.V.


Bem bom...