Só mais um.... Biscoitinhos Fáceis

Quem tem criançada sabe que quando se oferece uma bolacha ou um biscoito é raro o petiz que não aceita e mais raro ainda é aquele que não nos volta a pedir "mais um".

Num tarde, bem mais fresquinha que estas desta semana, liguei o forno e saíram estes biscoitos bem simples que me lembraram aqueles que antigamente se vendiam nas feiras naquelas bancas do pão de Mafra, normalmente com uma senhora idosa muito simpática por detrás do balcão. Sempre que lá passava era normal trazer um saquinho com uns biscoitos caseiros que me acompanhavam ao lanche com o meu leite com chocolate.

Estes enfeitei com umas nozes só porque sim mas vocês podem apenas pincelar com uma gema para ficarem douradinhos.

Biscoitinhos Fáceis

( retirado do livro "Família e amigos à mesa" da Joana Roque )

300 gramas de farinha

200 gramas de manteiga amolecida

100 gramas de açúcar

1 ovo 

Nozes

(1 gema para pincelar, opcional)

Numa tigela junte todos os ingredientes e amasse tudo até obter uma massa uniforme.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
No cimo de cada biscoito coloque uma noz ou pincele com a gema batida.
Leve ao forno, pré aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar ligeiramente.
Deixe arrefecer para depois guardar.

Quem tem a lata das bolachas vazia??