Canelloni de Pescada

Um prato com algumas etapas mas no fundo bem simples de se fazer.

Pode também ser feito em adiantado, congelado e quando se quiser basta colocar no forno com um pouco mais de tempo do que a receita abaixo.

Podem também alterar o recheio e colocar outro peixe como o salmão ou o atum.

Canelloni de Pescada

Canelloni q.b (usei 14)
50 ml de azeite
2 embalagens de filetes de pescada
1 cenoura ralada
1 cebola
sal e pimenta preta q.b
Queijo mozarella
Béchamel:
2 c. sopa de farinha
2 c. sopa de manteiga
800 ml de leite
sal, pimenta, noz moscada e alho moído q.b

1. Num tacho fazer um refogado com a cebola picada e o azeite.
2. Cortar os filetes em pedaços e juntar ao refogado.
3. Adicionar a cenoura e temperar a gosto.
4. Refogar tudo até o peixe estar desfiado.
5. Deixar arrefecer um pouco e depois rechear os canellonis.
6. Dispor os canellonis num tabuleiro de forno.
7. Fazer o béchamel:
8. Num tacho colocar a manteiga a derreter.
9. Deitar a farinha e deixar cozer por 2 minutos mexendo sempre.
10. Vá deitando o leite aos poucos mexendo sempre com uma vara de arames.
11. Temperar a gosto.
12. Deitar o béchamel por cima dos cannelonis e polvilhar com o queijo mozarella ralado.
13. Levar ao forno médio por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Nº de porções: 4 pessoas

Tempo de preparação: 1 hora

Dificuldade: *

Ingrediente Principal: Pescada

Prato: Peixe

Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim

Bem bom...