Frango Assado com Limão e Sumo de Maçã

Uma maneira diferente de se fazer frango no forno.

O molho que o acompanha é uma delicia e que bem que fica regado por cima de um arroz soltinho....

Frango Assado com Limão e Sumo de Maçã (scroll down for english version)

1 frango
Sal e pimenta a gosto
Tempero para Aves Margão *opcional
1 limão
1 cebola, cortada em quartos
Tomilho q.b
2 c. sopa de azeite
300 ml de sumo de maçã (usei da Compal)
1 c. de chá de maizena

1. Aqueça o forno a 200ºc .
2. Coloque o frango num tabuleiro e tempere com sal e pimenta e a mistura para aves.
3. Raspe o limão para uma taçinha e reserve.
4. Corte o limão em metade e coloque juntamente com alguma cebola uma das metades do limão no interior do frango.
5. O restante limão e cebola espalhe pelo tabuleiro.
6. Esfregue o frango com o azeite e depois deite por cima de tudo a raspa de limão reservada.
7. Por fim regue com o sumo de maçã e leve ao forno até estar dourado e pronto.
8. Retire do forno e coloque o molho que sobrar num pequeno tacho.
9. Leve ao lume o molho com a maisena dissolvida e deixe engrossar.
10. Sirva o frango e regue-o com o molho.

Roasted Chicken with Lemon and Apple Juice Sauce

1 chicken
Salt and pepper to taste
Chicken seasonning (i used Margão )*opcional
1 lemon
1 onio,  sliced in quarters
Thyme to taste
2 Tbs olive oil
300 ml apple juice
1 ts.cornstarch

1. Pre heat the oven at 200ºc.
2. Put the chicken in a tray, season it with the salt, pepper, chicken season and the thyme.
3. Zest the lemon and reserve the zests.
4. Cut the lemon in half and put 1 half along with some onion quarters inside the chicken
5. The other half and the rest of the onior spread around the tray.
6. Rub the chicken with the olive oil and then sprinkle the lemon zests all over it.
7. Now shed the apple juice and take it to the oven until it's golden and donne.
8. Take it of the oven, put the liquid of the tray in a small pan and put it on the stove.
9. Dissolve the cornstarch in a smal portion of liquid and join the sauce until it thickens.
10. Serve the chicken and the suace together.

Nº de porções: 4 pessoas

Tempo de preparação: 1h 30 minutos

Dificuldade: *

Ingrediente Principal: Frango, Limão

Prato: Carne

Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim

Bem bom...