Bolo de Cenoura (sem glúten/sem lactose)
O tempo tem andado escasso com o terminar das aulas , tratar das matriculas, e o começar da praia.
Foi um ano lectivo exaustivo mas recompensador. Tanto eu como os miúdos desejávamos que a escola terminasse para começarmos as férias e aproveitarmos o facto de vivermos perto da praia.
E agora tem sido dia a pós dia de praia e brincadeiras na água....Tem sido exaustivo também mas uma exaustão boa e saudável...
Para nós a praia tem de ser com almoço incluído e para isso levamos sempre o farnel atrás. Além das sandes variadas temos sempre de levar um bolinho, ou umas bolachas....
O bolo de hoje não foi para a praia porque tinha cobertura mas sempre que chegávamos a casa, depois dos banhos, lá ia uma fatia. Que bem que sabia!!!
Bolo de Cenoura (sem glúten/sem lactose)
receita daqui
3 cenouras
3 ovos
2 cháv. de açúcar mascavado
2 cháv. de farinha de arroz
3/4 cháv. de óleo
1 c. chá de fermento em pó
Cobertura:
1 cháv. de leite vegetal (usei de soja)
3 c. sopa de cacau em pó
1 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. sopa de amido de milho
Foi um ano lectivo exaustivo mas recompensador. Tanto eu como os miúdos desejávamos que a escola terminasse para começarmos as férias e aproveitarmos o facto de vivermos perto da praia.
E agora tem sido dia a pós dia de praia e brincadeiras na água....Tem sido exaustivo também mas uma exaustão boa e saudável...
Para nós a praia tem de ser com almoço incluído e para isso levamos sempre o farnel atrás. Além das sandes variadas temos sempre de levar um bolinho, ou umas bolachas....
O bolo de hoje não foi para a praia porque tinha cobertura mas sempre que chegávamos a casa, depois dos banhos, lá ia uma fatia. Que bem que sabia!!!
Bolo de Cenoura (sem glúten/sem lactose)
receita daqui
3 cenouras
3 ovos
2 cháv. de açúcar mascavado
2 cháv. de farinha de arroz
3/4 cháv. de óleo
1 c. chá de fermento em pó
Cobertura:
1 cháv. de leite vegetal (usei de soja)
3 c. sopa de cacau em pó
1 c. sopa de açúcar mascavado
1 c. sopa de amido de milho
- Num robot de cozinha coloque as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.
- Triture tudo por uns segundos.
- Adicione a farinha e envolva.
- Por fim coloque o fermento e envolva novamente.
- Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºc por 30 minutos.
- Para a cobertura colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e leve a lume brando até engrossar.
- Coloque por cima do bolo ainda morno.
Nº de porções: 8-10
Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Cenoura
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: Não
Apto para crianças: Sim
Bem bom...
Gostei muito da receita!!!!! ;)
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Adoro bolo de cenoura e com essa cobertura magnifica ainda mais :) Ficou perfeito!
ResponderEliminar_____________________
aculpaedasbolachas.com
Olá ;)....
ResponderEliminarEspectacular aspecto e belíssima sugestão :)....
Beijocas
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Gosto de bolos de cenoura e este numa versão mais saudável deve ter ficado uma delicia
ResponderEliminarA fatia esta uma tentação
Boa semana
bjs
Que bolo tão bom! Adoro bolo de cenoura com chocolate :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Cenoura e chocolate é uma combinação que nunca falha. E que bem que deve saber ao fim de um dia de praia, deliciarmo-nos com uma generosa fatia deste bolo. ;)
ResponderEliminarBeijinho.
Não me importava nada de comer uma fatia desse belo bolinho
ResponderEliminarAna, gostei muito desta tua versão mais saudável :)
ResponderEliminarEstá perfeito e a fatia deixa-nos a salivar....também adoro cenoura e chocolate :)
Boas férias!
Bjinhoos
Cenoura e chocolate combina tão bem.
ResponderEliminarHum que momentos bons esses e como eu gosto da praia e um bolinho saudável é sempre a melhor companhia.
beijinhos
Adorei o aspecto deste bolo! Dá para fazer com varinha mágica quem não tem robô de cozinha? Obrigada :D
ResponderEliminarhttp://chocolateadobrar.blogspot.pt/