Bolo Integral de Banana, Maçã e Nozes

Se vos descrevesse este bolo em apenas uma palavra seria: Surpreendente!!!

Um bolo diferente, cheio de fruta e de cereais. 

Um prazer saudável, perfumado e com um interior denso e húmido.

Bolo Integral de Banana, Maçã e Nozes

receita daqui

1 cháv. de farinha integral
1 cháv. de mistura de aveia, quinoa e amaranto*
1/2 cháv. de açúcar mascavado
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento
1/2 cháv. de óleo de côco  Sovex
3 ovos
3 maçãs, sem casca e raladas
3 bananas, amassadas
1 cháv. de nozes picadas

Pré aqueca o forno a 220ºc e prepare uma forma de bolo inglês com papel vegetal e spray desmoldante.
Numa tigela misture a farinha, a mistura de aveia, o açúcar, a canela, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
Numa outra tigela, misture os ovos com o óleo de côco.
Acrescente as maçãs e as bananas e mexa tudo.
Misture depois os secos nos liquidos.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Nº de porções: 8-10

Tempo de preparação: 50 minutos

Dificuldade: *

Ingrediente Principal: Fruta

Prato: Pastelaria

Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim

Bem bom...