Semifreddo de Mascarpone

As sobremesas frescas vão estar de volta pois a Primavera chegou há poucos minutos e com ela vem o tempo mais ameno (espero eu...)

Vem aí a época dos gelados na esplanada num fim de tarde, dos pudins e bavaroises , das mousses de fruta e dos semifreddos. 

Hoje trago-vos um desses prazeres frescos que tem tudo para ser a estrela num jantar de amigos ou de família...

Experimentem e dêem as boas vindas à estação das cores e das flores....

Semifreddo de Mascarpone

Camada de bolo:
1 bolo Rondo Laranja DanCake
1/2 cháv. de licor de café (opcional)
Recheio:
1 embalagem de queijo Mascarpone
Açúcar a gosto
1 c. chá de extracto de baunilha
2 embalagens de natas bem frias
200 gr. de pepitas de chocolate negro

1. Cortar o bolo em fatias de 1-2 cm de espessura.
2. Bater as natas bem firmes.
3. Bater o queijo mascarpone com o açúcar e a baunilha.
4. Juntar as natas batidas, envolvendo levemente.
5. Acrescentar as pepitas envolvendo novamente.
6. Num pirex/tabuleiro dispor fatias de bolo levemente ensopadas no licor ,caso use.
7. Deitar uma parte de recheio por cima do bolo alisando.
8. Repetir as camadas, finalizando com o recheio.
9. Levar ao congelador .
10. Antes de servir manter à temperatura ambiente por 30 minutos para se mais fácil cortar o semifreddo.

Nota:

Pode-se utilizar outro tipo de bolo ou até reutilizar restos de bolo. Pode-se também variar o sabor do licor que ensopa o bolo. Não coloquei pois como haveria crianças a comer não seria indicado. As pepitas podem também ser substituídas por raspas de chocolate, ou até utilizar fruta para contrastar com o doce do bolo. O creme de mascarpone não convém ficar muito doce para que a sobremesa seja leve, mas fica ao critério de cada um o açúcar a usar.

Nº de porções: 10

Tempo de preparação: 20 minutos + tempo de refrigeração

Dificuldade: *

Ingrediente Principal: Queijo Mascarpone

Prato: Sobremesa

Vegetariano: Não

Apto para crianças: Sim

Agradeço à DanCake pelos produtos fantásticos que me ofereceram e cuja qualidade torna qualquer sobremesa ainda melhor....

Podem conhecer melhor os produtos DanCake aqui, ou então seguir a página no Facebook aqui.

Bem bom...