Pimentos Recheados

Sou "doida" por especiarias...

Adoro os cheiros e o power que cada uma pode dar a um prato...

Adoro uma cozinha aromática, cheia de sabores e odores diferentes, em que cada garfada nos leva a um sitio diferente...

Posso confessar vos que tenho uma gaveta só de especiarias, para além de uma prateleira com as que mais uso e um suporte rotativo com mais umas quantas....

Se fosse de viagem acho que ficava no aeroporto para ser revistada porque na mala só trazia especiarias e ainda me tomavam por traficante.

Qual souvenirs, qual quê, eu vinha carregadinha de especiarias, iguarias e tudo o que encontra-se que pudesse usar num prato e nele voltar a essa viagem de origem...

Ainda bem que viajo pouco senão em vez de uma gaveta tinha de arranjar um móvel...

É por isso que adoro as combinações da Margão, que num frasquinho conseguem reunir tantas especiarias e dar a um prato aquele factor UAU que ele precisa...

Pimentos Recheados

2 pimentos vermelhos
250 gr de carne picada mista
1/2 courgete
1/2 cenoura
1/2 alho francês
100 gr de cogumelos brancos frescos
Queijo mozarela ralado q.b
Azeite q.b
Mistura de especiarias Segredos Porco da Margão q.b
Sal e pimenta q.b

• Cortar com cuidado as tampas dos pimentos e retirar as sementes.
• Cortar os restantes legumes em pequenos pedaços e reserve.
• Numa tigela misturar a carne, as especiarias Margão, o sal e a pimenta.
• Juntar os legumes, reservando alguns caso pretenda colocar na travessa.para cozerem e tostarem.
• Encher os pimentos com a mistura e colocar por cima o queijo mozarella.
• Regar com um pouco de azeite, os vegetais e os pimentos recheados.
• Levar ao forno a 180ºc por 40 minutos aproximadamente.

Nota: Picar o fundo dos pimentos para que a água dos vegetais e carne saia e dê sabor aos vegetais na travessa. Caso o queijo comece a dourar muito colocar uma folha de alumínio por cima.

Bem bom...