Lulas Estufadas com Mostarda e Natas

A arca congeladora é para mim uma aliada.

Sempre que me esqueço de tirar alguma coisa para o jantar tenho sempre lá uns congelados que me salvam o dia.

É o caso das lulas congeladas que podem ser feitas de diversas maneiras.

Desta vez fui me inspirar num dos livros da Joana Roque, e claro está, coloquei um toque pessoal.

Servi com um puré de batata e um esparregado.

Nesse dia frio o jantarinho aqueceu nos a barriga e a alma de tão bom que estava...

Lulas Estufadas com Mostarda e Natas
 adaptado do livro "Cozinhar, celebrar e partilhar", pág.153, de Joana Roque

Azeite q.b
1 cebola
1 dente de alho
1 embalagem de lulas limpas congeladas 
1 lata pequena de tomate pelado, triturado
1 folha de louro
1/2 copo de vinho
2 c. sopa de mostarda de Dijon 
200 ml de natas para culinária
Sal e pimenta q.b

• Cortar as lulas em argolas (pode deixar descongelar levemente as lulas para ser mais fácil cortar).
• Num tacho colocar um fio de azeite, a cebola em pedaços, o alho picado, a folha de louro e levar ao lume.
• Assim que a cebola estiver translúcida colocar as lulas e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Refresque com o vinho e depois junte o tomate triturado.
• Deixar cozinhar em lume brando por cerca de 30-40 minutos, até as lulas estarem macias.
• Colocar a mostarda e deixar cozinhar mais um pouco.
• Por fim deitar as natas e assim que o molho engrossar retirar do lume e servir.

Bem bom...