Bolachas de Mel e Flor de Sal

Sim, bolachas outra vez....

O fim de semana dá nisto...

O forno liga-se e é um entra e sai de fornadas de bolachas, bolos e bolinhos...

Estas duraram apenas um par de horas pois foram surripiadas ás duas e três de cada vez!

A flor de sal faz toda a diferença e mesmo a criançada, que à partida achou estranho bolachas doces com sal, se rendeu à combinação....

Bolachas de Mel e Flor de Sal
receita aqui
(chávena de 250 ml)

2 cháv. de farinha
2/3 cháv. de açúcar
1 c. chá de sal refinado
3/4 cháv. de manteiga fria, em cubos ( cerca de 15 c. sopa)
3 c. sopa de mel ( coloquei um pouco mais, 6 c.sopa)
Flor de sal q.b

• No robot de cozinha colocar a farinha,o açúcar e o sal.
• Acrescentar os cubos da manteiga fria e pulsar umas vezes até que a massa fique tipo migalhas grossas.
• Juntar o mel e pulsar até formar uma bola de massa. ( a massa será um pouco quebradiça)
• Colocar num pouco de película aderente e levar por 30 minutos ao frio.
• Retirar da película e colocar numa zona enfarinhada.
• Com o rolo de massa enfarinhado estender partes da massa até ter cerca de 2 cm de espessura.
• Com um cortador de bolachas , cortar e colocar num tabuleiro preparado com papel vegetal.
• Levar ao forno a 180ºc até os rebordos dourarem levemente.
• Deixar arrefecer um minuto no tabuleiro e depois retirar para uma grade de metal.
• Pincelar com um pouco de mel e polvilhar com a flor de sal.

Bem bom...