Salada com Queijo Curado e Molho de Iogurte

Estes últimos dias tórridos ando literalmente a pão e água.

Ando sem fome, mas muita muita sede.

Tenho bebido litros de água.

Cozinhar tem sido o essencial e só mesmo sob ultimato.

O que me vale são as saladas frescas com um churrasco simples ....

Ou apenas as saladas...

E como o mundo das saladas tem ínfimas possibilidades, tenho muito por onde inventar...

Com um belo molho light, e um queijinho temos esta minha versão:

Salada com Queijo Curado e Molho de Iogurte

Alface (usei mistura de iceberg e roxa)
Rúcula selvagem
Cenouras Baby, em rodelas
Tomate Cherry, em quartos
Alho francês, em rodelas finas
Milho
Cebolinho, picado
Queijo Curado Mistura Paiva, cortado em quadrados

Molho Iogurte:
2 iogurtes naturais
2 c. sopa de mostarda antiga
1 alho picadinho
Coentros
Flôr de Sal Necton
Pimenta

• Para a salada:
• Lavar todos os legumes e escorre-los bem.
• Cortar o queijo Paiva em quadrados.
• Colocar tudo numa saladeira e reservar.
• Para o molho:
• Numa tigela deitar os iogurtes, a mostarda, o alho picado e mexer até obter um creme sedoso.
• Temperar com sal e pimenta e com os coentros.
• Regar por cima da salada.
• Se quiser pode se colocar nozes, sementes de sésamo ou de girassol para dar um toque crocante à salada.

Obrigada também à Necton pelos generosos produtos que me enviou:

Bem bom...