Caril de Grão

Um acompanhamento diferente...

 Com aromas deliciosos que abrem o apetite...

Para acompanhar uma carne no forno, um churrasco, ou até quem sabe ser servido como prato principal num jantar vegetariano...

Caril de Grão
receita do livro "o que faço hoje para jantar?", da Joana Roque

1 frasco de grão cozido
1 c. sopa de óleo Fula 3 Ás
1 folha de louro
1 c. sopa de caril em pó
1 cebola
1 tomate maduro
2 dentes de alho
1 pedaço de gengibre fresco
Piripiri em pó
Coentros frescos
2 c. sopa de leite de coco (opcional)

• No robot de cozinha fazer uma pasta com a cebola, o tomate, os dentes de alho e o gengibre fresco.
• Reservar.
• Levar ao lume uma panela com o óleo, o louro o caril em pó e o piripiri, deixando fritar um pouco.
• Juntar lhe a pasta reservada e deixar fritar novamente um pouco.
• Acrescentar o grão cozido e escorrido e mexer para que absorva as especiarias.
• Deitar cerca de 50 ml de água para criar molho e deixar cozer um pouco.
• Temperar com sal e pimenta.
• Colocar o leite de coco e cozer até estar cremoso.
• Polvilhar com os coentros e servir.

Bem bom...