Bundt Cake de Batata Doce e Vinho do Porto Branco- World Baking Day

É hoje....

É dia de fazer um bolo, umas bolachas, uns muffins, uma tarte, uma torta, algo doce e delicioso...

Este dia é para ser celebrado em todas as casas...

Vamos ligar os fornos e fazer uma delicia caseira, encher a casa de aroma de bolo a cozer, comer uma fatia ainda quente....

Hoje é o dia de fazer fornadas de bolachas crocantes, com recheio, mergulhadas em chocolate...

Cortar uma fatia de uma torta com o recheio a sair para fora, de lamber os lábios, de pedir para repetir...

Hoje celebramos o WORLD BAKING DAY e por todo o mundo as cozinhas estão cobertas de farinha, açúcar e cascas de ovos...

Hoje adoça mos o Mundo, o nosso Mundo ....

Bundt Cake de Batata Doce e Vinho do Porto Branco
receita "Martha Stewart" 

chávena de 250 ml

1+1/2 cháv. de açúcar demerara (escuro)
1/3 cháv. de manteiga sem sal,amolecida
2 ovos L
1 cháv. de batata doce cozida
1 c. chá de extracto de baunilha
2+3/4 cháv. de farinha
3/4 cháv. de leite
1/3 cháv. de vinho do Porto Branco
1 c. sopa de fermento em pó
1 c. chá de especiarias doces (canela,aniz,cravinho,noz moscada)
1 pitada de sal
3 c. sopa de nozes picadas

• Pré aquecer o forno a 165ºc.
• Com a batedeira, bater o açúcar com a manteiga e os ovos até ter um creme fofo e leve.
• Adicionar a batata doce e a baunilha. Bater mais um pouco.
• Juntar a farinha, o leite, o Porto, o fermento, as especiarias e o sal.Envolver até estar tudo bem ligado mas sem bater em demasia.
• Pulverizar a forma com spray desmoldante Espiga ( ou com manteiga e farinha) e deitar as nozes pela forma de modo uniforme.
• Deitar a massa na forma e levar ao forno por 50-60 minutos até que o teste do palito saia limpo.
• Deixar arrefecer 10 minutos na forma e depois desenformar para uma rede metálica, cobrindo com um pano ou com folha metálica até ficar arrefecer por completo.

E com este meu bolo vou participar no desafio da Somi para juntas comemorar mos este doce dia!

Bem bom...