Brownie Flan de Oreos e Chocolate

Se fosse preciso classificar esta receita ela teria uma bolinha vermelha no canto superior direito...

Esta receita é mesmo imprópria para gulosos...

É feita para amantes de chocolate...

E em uma só fatia conseguimos tornar nos em ávidos pecadores...

Na gula, que se aguça quando olhamos para a fatia e salivamos de tentação.

Na avareza, pois em tempo algum se partilha uma fatia desta delicia...

Na inveja, pois as fatias têm de ser irmãmente distribuídas para que todos comam a mesma quantidade.

Na ira, pois aquela última fatia despoleta uma mini discussão, sobre como se vai dividir...

Podia continuar a arranjar mais pecados, mas como este pudim é um pedaço de Céu, acho que ficamos perdoados por gostarmos de coisas boas e de as aproveitarmos ao máximo...

Com ele participo no passatempo do Limited Edition em conjunto com a Santa Gula...

Brownie Flan de Oreos e Chocolate
do blog "Kanela y Limón"

para o flan
200g de leite condensado
400g de leite
3 ovos M
1  c. sopa de cacau puro em pó
1 pitada de Sal de Tavira 

Para o brownie
2  ovos
60g de açúcar amarelo
75g de farinha
200g de chocolate 70% cacau Pantagruel
50g de manteiga ,temp. ambiente
6  bolachas Oreo
1 pitada de Sal de Tavira

• Caramelizar uma forma e reservar.
• Primeiro prepara se o brownie:
• Levar o chocolate partido em bocadinhos com a manteiga, ao microondas de 30 em 30 segundos até estar derretido e sedoso.
• Bater os ovos com o açúcar até ficarem espumosos e depois juntar a farinha e o sal, envolvendo tudo.
• Colocar o chocolate derretido , mexendo bem.
• Por fim, partir as Oreos em 4 pedaços e deitar na massa , mexendo para que se espalhem pela massa.
• Verter a massa na forma e espalhar uniformemente. Reservar.
• Agora fazemos o flan:
• Bater todos os ingredientes e deitar por cima da massa brownie( bem devagar.Usei uma concha para ir deitando).
• Introduzir no forno pré aquecido a 160ºc, em banho maria por 45 minutos.
• Fazer o teste do palito, se sair limpo estará pronto.
• Deixar arrefecer por completo e depois desenformar.

Notas:

O brownie fica por debaixo do flan na forma quando vai ao forno mas no final da cozedura invertem se.

Quando espetar o palito , verifique se não sai liquido do orifício. Se sair é sinal que ainda não está pronto.

Para desenformar melhor, colocar a forma dentro de água quente por 30 segundos e depois virá-la para um prato de servir.

Mais uma receita, que aconselho usarem chocolate de boa qualidade. Recomendo Pantagruel ...

Bem bom...