Focaccia de Tomate, Azeitonas e Alecrim

Hoje deixo vos uma ideia para fazerem no fim de semana. 

Podem usar outros ingredientes mas aviso vos que esta combinação resulta mais que bem....

Como este fim de semana o sol deve dar o ar da sua graça, cortem a focaccia em fatias, embrulhem num pano, coloquem na cesta de pic nic e façam uma caminhada no campo ou junto ao mar.

 Depois parem para descansar e para saborearem uma fatia de focaccia e acompanhem com uma bebida a gosto. 

Vão adorar...

Focaccia de Tomate, Azeitonas e Alecrim
Receita do livro "200 Receitas Pão" Joanna Farrow

475 gr farinha de trigo
1 c. chá de açúcar
1 c. chá de sal
1+1\2 c. chá de fermento biológico seco
3 c. sopa de azeite
275 ml de água

200 gr de tomate cherry
Pés de alecrim
Azeitonas pretas
1 c. chá de Flôr de Sal
3 c. sopa azeite

• Colocar na cuba da mfp os ingredientes líquidos e depois os secos.
• Escolher o programa de Massa, 1h30m.
• Quando o programa terminar, colocar a massa numa superfície enfarinhada e estendê-la em formato oval.
• Com o dedo fazer pequenos buracos e neles colocar o tomate com o alecrim e noutros as azeitonas.
• Polvilhar com Flor de Sal  e deixar repousar, destapado, 20 minutos.
• Ao fim desse tempo pré aquecer o forno a 200ºc e regar a focaccia com o azeite.
• Levar ao forno por 15 minutos até estar dourado.
• Servir morno ou frio regado com azeite.

Nota:

Como tinha as azeitonas temperadas em azeite, alhos e oregãos usei esse mesmo azeite para regar a focaccia. Ficou com um travo a alho fantástico. Caso tenham recomendo o que usei.

Bem bom...