Bolo de Natas Ácidas e Pêra com Capa de Streusel

Com a temperatura a baixar não são precisas desculpas para ligar o forno. Até apetece! Uma comidinha de forno, assar umas batatas doces entretanto e um bolo simples mas rico, de uma só vez, tudo lá para dentro uns a seguir aos outros. A cobertura come se sozinha e de gulodice. Até apanhei alguém, a roubá-la do cimo do bolo. O bolo baixinho mas repleto de sabor e de uma pêra suave aos pedaços. Conjugam perfeitamente.

Bolo de Natas Ácidas e Pêra com Capa de Streusel
Receita retirada do blogue Bake or Break

Para o streusel:
3\4 cup de nozes picadas grosseiramente
1\4 cup farinha
1\4 cup açúcar amarelo
2 c. sopa manteiga sem sal, derretida
1\4 c. chá canela
Para o bolo:
1 cup farinha
1\2 c. chá fermento para bolos
1\2 c. chá bicarbonato sódio
1 c. chá canela
1\4 c. chá noz moscada
1\4 c. chá sal
2\3 cup açúcar branco
1\2 natas ácidas (sour cream)
1\4 cup óleo
1 ovo grande
1 c. chá extracto baunilha
1 pêra média, descascada, sem caroço e partida em pedaços

• Aquecer o forno a 180ºc e preparar uma forma redonda com spray Espiga.
• Preparar primeiro o streusel:
• Misturar todos os ingredientes e reservar.
• Para o bolo:
• Peneirar a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz moscada. Reservar.
• Misturar o açúcar com o ovo, as natas ácidas, o óleo e a baunilha.
• Adicionar a farinha reservada a esta massa e mexer até obter um creme.
• Deitar na forma.
• Por cima colocar a pêra cortada em fatias ou pedaços.
• Polvilhar com o streusel reservado e levar ao forno por 35-40 minutos, ou até os rebordos estarem dourados e o teste do palito sair seco.
• Deixar arrefecer 15 minutos na forma e depois cuidadosamente desenformar.

Venha de lá o cházinho que a fatia de bolo já o aguarda.

Bem bom...