Sugar Donut Muffins

Estou apaixonada....por estes muffins. Sério!!São simplesmente deliciosos e  viciantes...
Como é possivel que uma receita tão fácil possa dar em algo tão bom? Não sei, mas é certo que vai passar a ser uma das minhas receitas preferidas de muffins...Aconselho a experimentarem assim que puderem...

Sugar Donut Muffins

Receita daqui

105 gr de açúcar
1 ovo grande
210 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/ 4 de colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de noz moscada
65 ml óleo
185 ml leite
1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:
2 colheres de sopa de manteiga derretida
70 gr de açúcar

• Pré aquecer o forno a 180ºc . Untar e enfarinhar um tabuleiro de muffins ou em formas de silicone (não necessita untar).
• Numa tigela bater o ovo e o açúcar até ficar com uma cor clara.
• Juntar a farinha,o fermento,o sal e a noz moscada. Mexer em velocidade baixa.
• Deitar o óleo, o leite e a baunilha. Envolver.
• Deitar a massa em 3/4 de cada forma e levar ao forno.
• Forno cerca de 15 a 18 minutos.
• Ir vendo os muffins pois não ficam dourados ficam branquinhos e ao fim de 15 minutos fazer o teste do palito, mesmo que visualmente pareçam que ainda não estão cozidos.Se o palito sair limpo retire do forno.
• Para a cobertura:
• Derreter a manteiga numa tigela .
• Colocar o açúcar em outra tigela á parte.
• Pincelar cada muffin com a manteiga derretida e mergulha-los no açúcar até cobrir bem.
• Convêm que os muffins ainda estejam quentes para que a manteiga  e o açúcar adiram bem...

Deliciem se!

Bem bom...